Sen bắt đầu vào mùa cho hạt, bạn hãy tranh thủ dùng những hạt sen tươi để chế biến món canh sườn hầm hạt sen ngọt mát này.
Canh sườn hầm hạt sen

 

canh-suon-ham-hat-sen

Nguyên liệu gồm có:

- 500 g sườn
- 250 g hạt sen tươi (hoặc hạt sen khô)
- 1 củ khoai tây to
- 1 củ cà rốt
- 2 cây hành lá xắt nhỏ
- Một ít rau mùi tàu xắt nhỏ
- 1 củ hành khô xắt nhỏ
- Gia vị: hạt nêm, muối bột canh, mỳ chính, dầu chiên.

Cách chế biến:

canh-suon-ham-hat-sen-1  

Bước thứ nhất(1):

- Sườn rửa thật sạch chặt miếng vừa ăn. Cho sườn vào nồi với lượng nước xâm xấp mặt. Đun cho nồi sườn sôi khoảng 3 phút thì tắt lửa. Lấy sườn ra rửa thật sạch lại một lần nữa.

     
canh-suon-ham-hat-sen-2  

Bước thứ hai(2):

- Cho 1 muỗng dầu chiên vào nồi, thêm hành khô vào xào thơm, tiếp đó cho sườn vào đảo qua, thêm một ít hạt nêm, muối bột canh, mỳ chính vào đảo đều cho sườn thấm gia vị. Sau đó cho lượng nước vừa ăn vào nồi sườn nấu sôi rồi giảm bớt lửa.

     
canh-suon-ham-hat-sen-3  

Bước thứ ba(3):

- Trong lúc ninh sườn, sơ chế các nguyên liệu còn lại. Cà rốt, khoai tây bào vỏ cắ miếng vừa ăn. Hạt sen tươi bóc bỏ vỏ và tâm sen (nếu bạn dùng hạt sen khô thì ngâm hạt sen qua đêm cho hạt sen nở ra).

     
canh-suon-ham-hat-sen-4  

Bước thứ tư(4):

- Khi nồi sườn sôi được khoảng 15 phút thì cho khoai tây, hạt sen tươi, cà rốt vào đun chung.

     
canh-suon-ham-hat-sen-5  

Bước thứ năm(5):

- Bạn đun cho đến khi các nguyên liệu chín mềm là được. Nêm lại gia vị cho vừa ăn và thêm hành lá, rau mùi tàu vào rồi tắt lửa.

     
canh-suon-ham-hat-sen-6  

Bước thứ sáu(6):

- Lấy canh ra tô và dùng nóng.

Hường Nguyễn


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món canh sườn hạt sen món hầm Canh sườn hầm hạt sen

cháo rau muống ấn gÃƒÆ xÃƒÆ trà tăng cân xương ung thư xay sinh tố xoài cach lam muc ro ti ca tim nhoi thit nuong ngon chẠgà xay Chân gà chua banh su kem thom ngon cach lam thach rau cau la dua nom ga bap cai ngon món ăn kiểu Hàn Canh kim chi cay cay hấp lam mut xoai gion deo Diệu Kim Bánh bèo chén kieu chua ngot gỏi heo quay chẠcã basa cách làm da ua Tráºi banh num dua lăng si rô cam Xứ Tỉa quả bí thành bát đựng canh đẹp Banh bot bang gà rang rau củ hẹn hò Hai san Cách nấu sườn chua ngọt Vĩnh nầu Thích nha cu sen nep cam ninh duong bánh ngon mỗi ngày Hòa nấu canh nấm đậu phụ má ³ ngon ca nuong hoành thánh rán tôm thịt Anh thit sot dau hu nhung mon dua Phân biệt đá từ nước đun sôi hay giò lụa chả chả lụa món kho Trâm sữa chua Bơ lạc cua chien gion kẹo homemade canh lươn nấu dọc mùng nem cuốn coca Gà kho coca kiểu Hàn bánh qui kem dâu List lẩu công thức gỏi củ cải đỏ chua ngọt cach lam ga sot cay Trai càch nấu bánh canh cá lóc thịt bò cuộn tôm cải thìa rán dầu hào hẹ Chân gà xào dọc mùng trộn đậu hũ cap đỗ đen cha ca la vong thom ngon óc heo chiên xù nổi tiếng đậu hủ trắng hấp trứng Bap gia tom chien hoang kim goi xoai thit bo ngao luộc sinh to vai bac hac banh mi ran nhan tom ngon cach lam tom hap muoi ngon nem rám cach lam banh xu xê Ä Ãºc Mẹo phân biệt ruốc thịt và ruốc bã Kim Chi thực phẩm hạ cơn say hạnh nhân măng công thức canh bí đỏ nấu tôm chà bông nau la han quA cach lam banh deo thap cam banh flan caramel thanh long Nấu ốc đậu hũ ky cuộn măng tây bao tu tron cu kieu Pho bánh chuối bột mì banh mi goi bánh quy lạc canh thịt hến nấu chua banh le cuon ngan lop ngon súp bò bằm cách làm bánh rán nhân mặn ca com kho chay ngon nau thit ga cÃƒÆ ri Cách banh hoi cuon nem nuong ngon cách làm sốt trứng gà Đi ăn bánh xèo củ hũ dừa quận 2 banh in Dứa thơm cơm chiên xù ngon nâu xôi đâu phông CÃƒÆ Kho ăn trái cây đúng giờ tu lam che hat sen nộm bò tái chanh Chả da xứ Huế thao qua sốt cam Thịt bò sốt cam ngon cơm bánh kem sô cô la cach làm chim cút chiên thit lon rang muoi Trà i canh ngon mùa hè thanh lọc gan thực phẩm cach lam cua lot