Sen bắt đầu vào mùa cho hạt, bạn hãy tranh thủ dùng những hạt sen tươi để chế biến món canh sườn hầm hạt sen ngọt mát này.
Canh sườn hầm hạt sen

 

canh-suon-ham-hat-sen

Nguyên liệu gồm có:

- 500 g sườn
- 250 g hạt sen tươi (hoặc hạt sen khô)
- 1 củ khoai tây to
- 1 củ cà rốt
- 2 cây hành lá xắt nhỏ
- Một ít rau mùi tàu xắt nhỏ
- 1 củ hành khô xắt nhỏ
- Gia vị: hạt nêm, muối bột canh, mỳ chính, dầu chiên.

Cách chế biến:

canh-suon-ham-hat-sen-1  

Bước thứ nhất(1):

- Sườn rửa thật sạch chặt miếng vừa ăn. Cho sườn vào nồi với lượng nước xâm xấp mặt. Đun cho nồi sườn sôi khoảng 3 phút thì tắt lửa. Lấy sườn ra rửa thật sạch lại một lần nữa.

     
canh-suon-ham-hat-sen-2  

Bước thứ hai(2):

- Cho 1 muỗng dầu chiên vào nồi, thêm hành khô vào xào thơm, tiếp đó cho sườn vào đảo qua, thêm một ít hạt nêm, muối bột canh, mỳ chính vào đảo đều cho sườn thấm gia vị. Sau đó cho lượng nước vừa ăn vào nồi sườn nấu sôi rồi giảm bớt lửa.

     
canh-suon-ham-hat-sen-3  

Bước thứ ba(3):

- Trong lúc ninh sườn, sơ chế các nguyên liệu còn lại. Cà rốt, khoai tây bào vỏ cắ miếng vừa ăn. Hạt sen tươi bóc bỏ vỏ và tâm sen (nếu bạn dùng hạt sen khô thì ngâm hạt sen qua đêm cho hạt sen nở ra).

     
canh-suon-ham-hat-sen-4  

Bước thứ tư(4):

- Khi nồi sườn sôi được khoảng 15 phút thì cho khoai tây, hạt sen tươi, cà rốt vào đun chung.

     
canh-suon-ham-hat-sen-5  

Bước thứ năm(5):

- Bạn đun cho đến khi các nguyên liệu chín mềm là được. Nêm lại gia vị cho vừa ăn và thêm hành lá, rau mùi tàu vào rồi tắt lửa.

     
canh-suon-ham-hat-sen-6  

Bước thứ sáu(6):

- Lấy canh ra tô và dùng nóng.

Hường Nguyễn


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món canh sườn hạt sen món hầm Canh sườn hầm hạt sen

thạch sữa chua dâu nấu giã cầy ngon ươngi từ ГЃo nôm rau má chữa bệnh làm đậu non canh chua ca loc ngon vỏ Nha Ä am chao gac da heo chiên giòn công thức gỏi bạch tuộc oc luoc canh mướp rau dền thach hoa qua tôm rang rau củ tôm nướng muối đùi gà nướng cach lam banh mi goi phù trúc Phù bún riêu bề bề mi udon nhat cach nau pha lau bo ngon thịt gà chiên giòn ngon Bún thịt lam rau tron ratatouille Cach lam keo thà Xoi vo cam Banh khot mì trộn kiểu hàn muối tiêu chua mặn rau câu dẻo sa te cay nong Âm cach nau mon ca kho túi đựng đồ đa năng Giò thủ mon an ngon Cá nâu cách nấu bún riêu thanh xuân bo xao can ong gio lua ngon mi tuoi sot bo ngon nuoc tao dá n 10 ý tưởng độc đáo trang trí phòng ăn banh duc tom kho snow ball cookies Làm khay đựng đồ đẹp mắt từ giấy Æ Æ ng gà hầm mè kẹo Nước cốt dừa cach lam bAnh bà lai món nhật Làng Vũ Đại gà ram me xôi trái cây xốt dừa tươi quỹ hỗ trợ người nghèo lá dưa diềm ca chien xot hành bun mam nem muoi tieu bánh quy sốt cam Cách luộc mỳ ngon Mon man suon nuong ngon cách làm bún thịt nướng lam banh cong salad rong biển Mon an Ngon kem rau củ banh bao chien ngon bánh rán doremon canh mướp nấm rơm Hằng MT các món ngon với thịt vịt banh quy chocolate bò nướng Thịt bò nướng ăn không 9 món ăn vặt không thể bỏ qua ở Sài cá chim vừng mè loà sang cháo hạt sen là salad rau mầm cách làm vịt rang muối chè đậu đen Võ Mạnh Lân Nuoc tuong chuối xanh Ngô Tuyết Phượng Chè hạt sen nấu nhửng Ăn và chơi ở phố núi Pleiku nuoc dung cách làm cơm cuộn bánh xôi lá dứa bò viên thùy kệ canh chua cà Làm sao để biết nấu ăn Ca thu snack cá m An Phú công thức nghêu xào gừng thịt lợn cuộn lá mắc mật com luon nau rieu lau chua cay Tết Trung thu kể chuyện đạo làm con xôi ngọt nấu giò heo 48 bi thinh