Những ngày nóng nực, có bát canh sườn bung dọc mùng cũng phần nào xua đi cái nóng ngột ngạt. Vị chua thanh của sấu, mùi thơm của thịt hầm, miếng dọc mùng giòn mát trong miệng như tiếp thêm sức cho chúng ta vượt qua thời tiết khắc nghiệt này.
Canh sườn bung mọc dùng

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram sườn thăn
  • 2 cây dọc mùng (bạc hà)
  • 5 quả sấu quả
  • 1 quả cà chua
  • Gia vị
  • Hành lá
Hướng dẫn cách làm:
  •  Sườn chặt miếng vừa ăn, chần qua nước sôi, cho vào nồi xào qua cùng chút gia vị, sau đó đổ ngập nước đun nhỏ lửa, hớt bọt và ninh khoảng 30-40 phút.
  •  Dọc mùng (bạc hà) tước bỏ vỏ xanh, duôi chéo thân, cho vào rổ thưa, rắc chút muối hạt, để khoảng 5 phút cho dọc mùng tiết ra nhựa xanh.
  •  Dùng găng tay nilon để tránh ngứa tay bóp nhẹ cho dọc mùng ra hết nước, rửa thật sạch bằng nước ấm, vắt ráo nước.
  •  Sấu gọt bỏ vỏ, cà chua rửa thật sạch, hành lá bỏ rễ rửa sach, cắt nhỏ.
  •  Khi sườn mềm thì cho sấu, cà chua vào, đậy vung cho sôi lại, nêm vừa ăn.
  •  Cho dọc mùng vào, vặn to lửa để canh sôi bồng.
  •  Múc canh ra tô, rắc hành lá lên.
  •  Món này ăn với bún hoặc cơm đều quá ngon.
  •  Lưu ý: Trong khi nấu canh không được dùng đũa tre để nấu vì như thế dọc mùng sẽ gây ngứa miệng.

Mong các bạn ngon miệng với món canh sườn bung dọc mùng này nhé.

Canh sườn bung mọc dùng

Canh sườn bung mọc dùng


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau canh suon canh suon bung canh suon bung moc dung canh suon thom ngon

Cá thu mâm xôi nấu táo cơm trộn ca ri ga miền trung kho tau thịt bò lúc lắc soup rau bina patbingsu Thuáµ Thuá µ ngành du lịch Mỳ quãng cach lam bap xao trung dâu tây bot nem cach lam si rô công thức trứng vịt muối Hà Ly Canh gà khéo tay tặng sot kem bò hầm bia Thịt chó xa lach trung sua chua chè bắp bánh bao kim sa Hà Ly làm trứng muối bong lan man ngon các móm rim ngon ép dứa và cam mon an bai thuoc trứng cuộn sắc màu banh truyen thong Giảm Cân dạ dày hầm na xiêm nước chanh mật ong gừng Nga Nguyễn Đơn giản vịt nấu sấu Tuần uc tứ æ æ bánh quy cốm miến xào cách làm lạc rang thịt ba chỉ quÃ Æ bap bo hap gung christine hà các món chay B脙茠脝o Lạ nộm cải canh trẻ em chẠgò xử luon lam banh donut huong que cách làm bánh phở cuốn luon om ca tim bánh flan lựu cách làm bánh donut siro man bánh ngọt nấu chè ngô cach lam banh bao cade cơm gà hội an mit non xao cay Ngất ngây trước món ngon truyền thống bo sot rau cu Ruột heo chuối xanh các món từ thịt gà cach lam nom tai heo Món nom kiểu thanh mát Cach lam banh canh tai nha hăm ram cach lam tra sua tran chau Lassi A Mực chiên bơ tỏi cach lam banh caramen Ga xao Tra sua so diep nuong pho mai cánh gà nướng sốt tẩm mè Tía nòng Món Âu rượu tốt cho sức khỏe thịt hun khói bim bim khoai lang cua chien gion cach xao cai trứng gà trộn Nau pho bo mứt chuối bánh thơm cách nấu banh canh cua Cach nấu hu tieu cÃƒÆ basa om ầu Cá nau cay tra gà nấu la gu thit bo nau sot vang 4 mª dâu xay sữa Vấn Sở vit luoc mon bun bo rau ram cach ngam chanh muoi