Mực khô không chỉ để nướng mà còn có thể xào hay nấu canh. Món canh su hào nấu mực khô vừa lạ miệng vừa ngon sẽ giúp gia đình dùng bữa ngon miệng hơn.
Canh su hào mực khô lạ miệng thơm ngon

Nguyên liệu

1 con mực khô (loại to)
2 củ su hào
½ củ cà rốt
50 gram gừng tươi
2 lít nước dùng gà
2 thìa canh nước mắm ngon
Hành lá, rau mùi.
Muối, hạt tiêu, gia vị.

canh-su-hao-muc-kho-la-mieng-thom-ngon-1

 
  • 1

    Mực ngâm nước nóng khoảng 12 tiếng trước khi chế biến, nhớ thay nước vài lần trong khi ngâm để mực nhanh mềm.

    rửa thật sạch mực, bỏ hết lớp màng và phần bạc nhạc, chỉ giữ lại thân và râu/tua mực. Liệng dao sắc để lạng mỏng từng miếng mực trước khi thái chỉ. Thái chỉ nhỏ thì thịt mực mới không dai.

    canh-su-hao-muc-kho-la-mieng-thom-ngon-2

  • 2

    Su hào, cà rốt gọt bỏ vỏ rồi thái chỉ. Dùng dao to bản thái su hào, cà rốt thành những lát thật mỏng rồi thái chỉ. Cà rốt không cần nhiều, vì chỉ để điểm thêm cho đẹp. Không dùng nạo để nạo su hào và cà rốt, vì sẽ bị nát khi nấu, mà không giữ được độ giòn của rau củ.  

    canh-su-hao-muc-kho-la-mieng-thom-ngon-3

  • 3

    Nước dùng gà nấu sôi với vài lát gừng thái mỏng và hành lá cắt khúc dài chẻ đôi cho thơm. Vớt gừng và hành ra. Cho su hào cà rốt vào nấu sôi khoảng 10 phút rồi tắt lửa. Không cần nấu lâu để rau còn giữ được độ giòn, không quá mềm. Nêm gia vị cho vừa ăn.

    canh-su-hao-muc-kho-la-mieng-thom-ngon-4

  • 4

    Cho ít gừng tươi thái chỉ vào chảo với chút dầu chiên, xào trên lửa to cho đến khi vàng thì vớt gừng ra. Cho mực vào xào đến khi vàng. Dùng lửa to, không cần dùng nhiều dầu, nhưng chú ý đảo đều tay cho sợi mực vàng đều mà không bị cháy. Tắt lửa. Cho nước mắm vào đảo đều với mực. Rắc hạt tiêu.

    canh-su-hao-muc-kho-la-mieng-thom-ngon-5

  • 5

    Múc canh mực khô su hào ra bát tô. Bày mực lên trên. Râu/ tua mực để nguyên, không thái nhỏ, để trang trí. Rắc rau mùi.

Thành phẩm

Món canh mực khô su hào sẽ giúp đổi món canh cho gia đình. Mực khô không còn quá dai mà mềm và thơm nức mũi, nước dùng gà cùng cà rốt, su hào ngọt vị tự nhiên... Thêm món canh mực khô su hào để thực đơn mỗi ngày của gia đình thêm phong phú nhé bạn!

canh-su-hao-muc-kho-la-mieng-thom-ngon-6

Chúc bạn và gia đình có món canh mực khô nấu su hào dễ ăn nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món canh

giò Quấn Cún Khang Cá bống kho củ kiệu và ớt rau bo khai cắm thịt ba rọi kho trứng cút Liên Ròm kem bo mon de ngon Bun bo ngon mà rau cải nấu cá rô đồng Rau cải nấu Khoai sọ sườn non ram sot sau bo thom ngon Nhúng cách làm bánh quy hoa cúc ngó thánh 5 Tom rang Khó mẻ chua mực xào trái cây phÒ Chè cà nấu mẻ huong dan lam keo dau làm mứt dâu Tấm ẫm cách nấu lam banh tart da dam che khoai môn banh xop chanh ngon Quán mì xào giòn đông khách lúc nửa món ngon dễ làm Dẻo thơm xôi lá nếp canh bắp bò nấu khế Canh bắp bò nấu gio heo chien nuoc mam Khắc nao mi y sot hai san xả ot Công dụng và cách dùng nước chanh mật cún canh cÃƒÆ chua Thit nuong mùa lạnh giảm cân ngũ cốc trái cây axit folic gà rim món Thái Sâm tỉnh cÃƒÆ ri trang trí khăn trải bàn sinh tố Dễ Làm suong nuong sã² mi thai hai san ngon cách gói bánh chưng Cún Khang Thịt gà sốt cam ngon đậm Ăn sao cho khỏe trong những ngày nắng Bùn bo công thức trứng chiên phô mai nấm Ca rô kho đào cach lam nuoc thanh tra dong rau câu đậu hũ canh măng nấu cá trê du banh cupcake chanh họp am thuc Đê rau ma rang tỏi com món Tết thịt heo trứng thịt kho tàu thịt vit chiên đậu hũ Hau món nhậu đãi bắp rán 4 thực phẩm bất ngờ giúp bạn trẻ lâu pháp Cách sử dụng thịt bò theo từng món ăn cach lam banh trung thu bánh bí RÃƒÆ Món tái lam banh gio chay Goi du du long heo cach nau cac mon Cách làm thịt nướng cach nau xoi Tips Công dụng tuyệt vời của vỏ cam co lam trai cay dam siro món ngon Quảng Trị pho mát ricotta mì tôm bọc khoai tây cách làm gà chiên kiểu hàn quốc bé yêu Nấu ăn Làm bánh mì May vá thận cay thơm Đùi gà nướng cay thơm cho thịt ba chỉ trứng cút món nướng món bánh mì cây gà xào chua ngọt kho cá thu đôi cach lam pho mai que ngon ớt mùa sen