Cách nấu canh xương su hào

Bước thứ nhất(1): Sơ chế su hào, sườn heo

• Sườn heo đem rửa thật sạch rồi để ráo nước, dùng dao rọc 2 dẻ một và chặt thành các miếng dài 3 – 4cm. Sau đó ướp sườn với chút nước mắm, muối, hạt tiêu trong 15 phút cho thấm gia vị.
• Su hào và cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch rồi thái miếng vừa ăn.
• Cà chua rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau. Hành lá nhặt sạch rồi thái khúc.

Bước thứ hai(2): Nấu canh su hào với sườn heo

• Đổ sườn vào nồi, đặt lên bếp xào qua cho sườn săn lại rồi mới đổ vào khoảng 1,5l nước lọc. Bạn nấu sôi nồi nước xương sườn rồi hớt hết bọt đi. giảm bớt lửa xuống và đun âm ỉ nồi hầm xương cho đến khi thịt róc xương.
• Sau đó bạn cho tiếp su hào, cà rốt và cà chua vào. Nêm thêm mắm, muối, hạt nêm cho vừa miệng và tiếp tục đun cho đến khi su hào, cà rốt chín mềm là được.
• tắt lửa, rắc hành lá và hạt tiêu vào rồi múc canh su hào nấu sườn ra bát.

Món canh su hào nấu xương cung cấp cho bạn khoảng 406kcal với rất nhiều các thành phần dinh dưỡng như đạm, canxi, kali, natri, phospho, đồng, kẽm…, các vitamin D, A, K… Thưởng thức món canh thơm ngon này bạn nên dùng trong bữa ăn chính rất thích hợp đấy. Mong các bạn có những bữa ăn gia đình ấm cúng cùng với các công thức nấu ăn ngon từ chúng tôi.