Hướng dẫn

• 1. Rau mùi nhặt rồi rửa thật sạch, xắt nhỏ. Cà chua rửa thật sạch, thái múi cau mỏng. Hành khô bóc vỏ, băm thật nhỏ. Sấu rửa thật sạch, dùng đầu dao nhọn cắt thịt sấu thành vòng xung quanh hạt.
  
• 2. Rau rút nhặt lá và cuống non, rửa thật sạch. Cuống to thì xắt nhỏ.
  
• 3. Thịt thăn xắt mỏng, ướp một ít muối tiêu.
  
• 4. nấu nóng chút dầu chiên trong nồi, cho hành khô vào phi thơm, khi hành thơm và chuyển vàng thì cho cà chua vào xào.
  
• 5. Cà chua mềm thì bỏ thịt vào, đảo đều, nêm một ít nước mắm cho thơm.
  
• 6. Tiếp tục cho sấu vào đảo nhanh khoảng 1 phút.
  
• 7. Đổ 1 bát tô nước vào nồi, tiếp tục đun đến khi nước sôi thì hớt bọt để nước được trong. giảm bớt lửa đun thêm khoảng 3-5 phút nữa cho sấu mềm. Dùng muôi vớt sấu lên, dầm nát để vị chua hòa quyện vào canh. nếm nêm cho vừa ăn.
  
• 8. Vặn bếp to, nấu sôi tiếp rồi thả rau rút vào, rau chín thì cho tiếp rau thơm rồi tắt lửa.