Canh sấu nấu thịt là một món ăn giản đơn, dễ làm lại quá ngon bởi vị chua thanh dịu nhẹ của nước sấu và thơm thơm mùi thịt rất được lòng mọi người trong những ngày hè. Cùng vào bếp với chúng tôi để làm món canh sấu nấu thịt cho bữa trưa nhà bạn nhé.
Canh sấu nấu thịt chua ngon, bổ mát ngày hè

Thời tiết nóng nực của mùa hè khiến chúng ta cảm thấy mệt mỏi và giảm cảm giác thèm ăn. Khi đó, những món canh chua như canh sườn nấu sấu hay canh sấu nấu thịt lại rất được lòng mọi người và khiến bữa ăn gia đình thêm ngon miệng hơn. Không cần các nguyên liệu đắt tiền, không cần phải kỳ công chế biến, chỉ cần 2 lạng thịt nạc thăn cùng vài quả sấu xanh là bạn đã có được món chanh chua cực kỳ hấp dẫn rồi.

Canh sấu nấu thịt chua ngon 1

Canh sấu nấu thịt
Nguyên liệu
  • Thịt nạc thăn: 200g
  • Sấu xanh: 5 quả. Xem ngay cách chọn và bảo quản sấu tươi
  • Cà chua: 1 quả
  • Hành khô: 1 củ
  • Rau rút (rau nhút): 1 bó
  • Rau mùi: 1 mớ
 
  • 1

    Rau mùi bạn đem nhặt sạch, thái nhỏ. Cà chua rửa thật sạch, bỏ núm, thái múi cau mỏng. Hành khô bóc vỏ, rửa thật sạch, đập dập và băm thật nhỏ. Sấu xanh bạn đem cạo vỏ, rửa thật sạch rồi dùng dao nhọn cắt xung quanh hạt.

    Canh sấu nấu thịt chua ngon 2

    Sơ chế các nguyên liệu
  • 2

    Rau rút bạn chỉ nhặt lấy lá và ngọn non. Nếu vẫn muốn ăn cuống to thì bạn thái nhỏ ra nhé. Thịt lợn, rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn và thêm chút gia vị vào ướp.

    Canh sấu nấu thịt chua ngon 3

    Rau rút bạn chỉ nên lấy phần ngọn non, thịt đem thái miếng vừa ăn
  • 3

    Tiếp theo, bạn đặt nồi lên bếp, đun khô và cho dầu chiên vào, phi thơm hành khô. Đến khi hành khô ngả màu vàng ruộm, bạn cho cà chua vào xào chín.

    Canh sấu nấu thịt chua ngon 4

    Xào cà chua
  • 4

    Khi cà chua mềm thì cho thịt vào, đảo đều, nêm chút nước mắm ngon cho thơm. Tiếp tục cho sấu vào đảo nhanh cùng khoảng 1 phút.

    Canh sấu nấu thịt chua ngon 5

    Xào thịt cho thấm gia vị
  • 5

    Đến khi cà chua chín mềm, bạn cho thịt vào đảo đều, thêm nước mắm ngon cho đậm đà. Cho thêm sấu vào và đun thêm khoảng 1 phút đồng thời đảo liên tục.

    Sau 1 phút, bạn đổ lượng nước vừa ăn vào nồi. Với nguyên liệu như trên thì bạn đổ khoảng 1,5 bát tô nước vào nồi. Nếu nhà có đông người thì bạn có thể tăng lượng nước và nguyên liệu lên cho phù hợp.

    Sau đó, bạn đậy vung lại, đun sôi nước. Nếu thấy có bọt nổi lên thì dùng thìa hớt bỏ để nước canh được trong. Sau đó, hạ lửa, đun thêm khoảng 3-5 phút nữa cho sấu mềm. Dùng thìa vớt sấu lên, dầm nát sấu rồi thả trở lại nồi canh. Nêm nếm ra vị cho vừa ăn rồi thả rau rút vào, đến khi rau chín thì bạn tắt lửa.

    Canh sấu nấu thịt chua ngon 6

    Cách làm canh sấu nấu thịt
Thành phẩm

Khi ăn, bạn múc canh sấu thịt băm ra bát. Món này dùng để chan cơm.

Canh sấu nấu thịt chua ngon 7

Sấu nấu thịt là một trong những món canh chua rất được yêu thích

Bạn sẽ cảm nhận được vị chua dịu nhẹ của sấu, vị ngọt tự nhiên của thịt rất đưa cơm. Sấu có rất nhiều công dụng đồng thời được bày bán nhiều trong những tháng hè, vì thể, để có sấu ăn quanh năm, bạn hãy mua và dự trữ sấu ở ngăn đá để làm được nhiều món ngon như vịt om sấu, canh sườn nấu sấu...nhé. Ngoài canh sấu nấu thịt, bạn còn có thể dùng sấu tươi để làm sấu ngâm đường hay sấu ngâm nước mắm, sấu dầm... đều là những món ngon được yêu thích trong mùa hè.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực

gio heo thom ngon Nem cham Phân cong thuc lam banh bong lan bang noi bánh cốm nhân đậu thịt tôm viên che hat sen thịt viên kho hộp đựng Trần Quốc Hoàn che hat sen du du ngon Pho mai ca ri ca chem ón Món công thức pizza ca hoi xong khoi món thái lan chăn bao tữ nâu tiêu xanh làm bánh bông lan ngon cách lam mut dua say che hat sen long nhan ngon banh cu sen cac loai che ngon mua he dau phu chien cay mi udon thom ngon Hướng dẫn nấu ăn NhẠbang món súp cua bà nh cam kẹo thực phẩm đầy hơi nam giới rau củ che hat sen nha dam cách làm nước ép thịt bò xào nhân tôm sa lát nga Chuoi nướng Cà tím cach lam tuong ot ca chua món ếch đùi gà sốt kiểu hàn thuoc che hoa cau cach nau an ngon công thức salad pizza rau củgon">ghe rang me ngon bò hầm beer Diệu Kim Bánh canh giò heo Bánh chocolate lava ngọt ngào cho ngày cuối Cách làm xúc xích che hoa qua dồi Japchae tôm khô banh canh thit bam nuoc ep dua hau ngon công thức vịt nướng chaonên nằm ngủ trên bếp cach lam khoai tay boc cha ga vien chien xu món nhật che bot bang dau xanh Lạng Cà Kho dua che senkground-color: #9F9A0E" href="/index.php?q=nui xào bò">nui xào bò cá lăng một nắng nướng muối ớt mª cha gio che khoai lang che vai cach lam banh nam Hue công thức xôi hạt dẻ trái cây dầm chua món gà sốt ngon banh sau rieng đùi hơi che khoai lang nam tuyet chính thường Day Nau An Canh cà su hao xào nộm gà hành tây kem dâu tươi phụ nữ ca dieu hong BANH NGOT nấu cơm cứng nhão khê ca ngu sushi gia vi giảm cân Dò nước mơ bún măng thịt vịt Thưởng thức bữa trưa phong cách Hàn che long nhan rau cang cua tron tom thit sua dau Mang xào sầu riêng nướng mực hấp Thịt nguội nuoc dau che nep nau che khoai lang bi do vang dau rau cai xao toi gỏi xoài khô mực quà tặng ý nghĩa ói bánh ngũ sắc qua dấm chua chè đỗ xanh hạt lựu Cách làm mắm Tôm canh mướp đắng thịt gà