Canh sấu nấu thịt là một món ăn giản đơn, dễ làm lại quá ngon bởi vị chua thanh dịu nhẹ của nước sấu và thơm thơm mùi thịt rất được lòng mọi người trong những ngày hè. Cùng vào bếp với chúng tôi để làm món canh sấu nấu thịt cho bữa trưa nhà bạn nhé.
Canh sấu nấu thịt chua ngon, bổ mát ngày hè

Thời tiết nóng nực của mùa hè khiến chúng ta cảm thấy mệt mỏi và giảm cảm giác thèm ăn. Khi đó, những món canh chua như canh sườn nấu sấu hay canh sấu nấu thịt lại rất được lòng mọi người và khiến bữa ăn gia đình thêm ngon miệng hơn. Không cần các nguyên liệu đắt tiền, không cần phải kỳ công chế biến, chỉ cần 2 lạng thịt nạc thăn cùng vài quả sấu xanh là bạn đã có được món chanh chua cực kỳ hấp dẫn rồi.

Canh sấu nấu thịt chua ngon 1

Canh sấu nấu thịt
Nguyên liệu
  • Thịt nạc thăn: 200g
  • Sấu xanh: 5 quả. Xem ngay cách chọn và bảo quản sấu tươi
  • Cà chua: 1 quả
  • Hành khô: 1 củ
  • Rau rút (rau nhút): 1 bó
  • Rau mùi: 1 mớ
 
  • 1

    Rau mùi bạn đem nhặt sạch, thái nhỏ. Cà chua rửa thật sạch, bỏ núm, thái múi cau mỏng. Hành khô bóc vỏ, rửa thật sạch, đập dập và băm thật nhỏ. Sấu xanh bạn đem cạo vỏ, rửa thật sạch rồi dùng dao nhọn cắt xung quanh hạt.

    Canh sấu nấu thịt chua ngon 2

    Sơ chế các nguyên liệu
  • 2

    Rau rút bạn chỉ nhặt lấy lá và ngọn non. Nếu vẫn muốn ăn cuống to thì bạn thái nhỏ ra nhé. Thịt lợn, rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn và thêm chút gia vị vào ướp.

    Canh sấu nấu thịt chua ngon 3

    Rau rút bạn chỉ nên lấy phần ngọn non, thịt đem thái miếng vừa ăn
  • 3

    Tiếp theo, bạn đặt nồi lên bếp, đun khô và cho dầu chiên vào, phi thơm hành khô. Đến khi hành khô ngả màu vàng ruộm, bạn cho cà chua vào xào chín.

    Canh sấu nấu thịt chua ngon 4

    Xào cà chua
  • 4

    Khi cà chua mềm thì cho thịt vào, đảo đều, nêm chút nước mắm ngon cho thơm. Tiếp tục cho sấu vào đảo nhanh cùng khoảng 1 phút.

    Canh sấu nấu thịt chua ngon 5

    Xào thịt cho thấm gia vị
  • 5

    Đến khi cà chua chín mềm, bạn cho thịt vào đảo đều, thêm nước mắm ngon cho đậm đà. Cho thêm sấu vào và đun thêm khoảng 1 phút đồng thời đảo liên tục.

    Sau 1 phút, bạn đổ lượng nước vừa ăn vào nồi. Với nguyên liệu như trên thì bạn đổ khoảng 1,5 bát tô nước vào nồi. Nếu nhà có đông người thì bạn có thể tăng lượng nước và nguyên liệu lên cho phù hợp.

    Sau đó, bạn đậy vung lại, đun sôi nước. Nếu thấy có bọt nổi lên thì dùng thìa hớt bỏ để nước canh được trong. Sau đó, hạ lửa, đun thêm khoảng 3-5 phút nữa cho sấu mềm. Dùng thìa vớt sấu lên, dầm nát sấu rồi thả trở lại nồi canh. Nêm nếm ra vị cho vừa ăn rồi thả rau rút vào, đến khi rau chín thì bạn tắt lửa.

    Canh sấu nấu thịt chua ngon 6

    Cách làm canh sấu nấu thịt
Thành phẩm

Khi ăn, bạn múc canh sấu thịt băm ra bát. Món này dùng để chan cơm.

Canh sấu nấu thịt chua ngon 7

Sấu nấu thịt là một trong những món canh chua rất được yêu thích

Bạn sẽ cảm nhận được vị chua dịu nhẹ của sấu, vị ngọt tự nhiên của thịt rất đưa cơm. Sấu có rất nhiều công dụng đồng thời được bày bán nhiều trong những tháng hè, vì thể, để có sấu ăn quanh năm, bạn hãy mua và dự trữ sấu ở ngăn đá để làm được nhiều món ngon như vịt om sấu, canh sườn nấu sấu...nhé. Ngoài canh sấu nấu thịt, bạn còn có thể dùng sấu tươi để làm sấu ngâm đường hay sấu ngâm nước mắm, sấu dầm... đều là những món ngon được yêu thích trong mùa hè.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực

Hướng dẫn những sai lầm cần tránh gia vi ngon lành cafe cách nấu cháo nghêu ngon bAnh phuc linh bánh mì bơ oc buou nhoi thit chien tạo Bun Mang chay mì cá lóc thịt bằm xào cà tím bún xào singapore thịt gà xào chua ngọt Kinh nghiệm hay luộc gà gà chiên mật ong ca trung chien gion súp hành gÃƒÆ kho kim chi chân Phân biệt hoa quả Trung quốc và hoa quả Lương cocktail với dâu tây cách làm bánh chuối nướng Kem sữa rong bien tép salad táo lê am thuc trứng op la tuong ca chua ngon canh bí đỏ gia cay mon ngon lẠsnack khoai tây bắp bò xào đỗ sốt dầu hào ngon trứng ung trứng thối lợi ích cac mau banh sinh nhat vÃƒÆ ng Mẹo bảo quản gấc để dành cả năm tuong ot Cuon cách làm sinh tố cach lam bo bit tet sot bbq Khoai tây chiên giòn cua chien gion nguyên liệu Gỏi gà bánh gối khoai lang nau sup ngày tết bánh quy thịt nguội kim chi giÃƒÆ Công dụng và cách làm chanh muối tại trà bí đao ngon Mẹo chữa xong nồi bị cháy ngọt thơm Cách làm sinh tố phÃƒÆ canh bi oc voi voi tự chế đồ đạc sua dac mon ăn viêt Giáng Sinh tôm bọc bắp non Mẹo hay chọn mua được quả na ngon mon canh ngon Benh ly cua chung lap xuong tom kho quay gà cách nấu chè bà ba giành giải nhất cuộc thi món ngon nhà hướng dẫn dà n Khoai mi quả cam trí nhớ tế bào chiên giòn com hop chan ga nuong cá kho thịt dưa leo cach lam nem thinh cach lam vanilla fudge Dạo che bot bang cong thuc lam kim chi chuan cá xốt nhiệt Gà nướng Rau càng cua xua nỗi nhớ gối tựa lưng tré gà nướng mật ong cach lam mang chua Công dụng bất ngờ từ vỏ chuối Mẹo giữ cá tươi súp cua lau cach lam kem xoi la dua Bun cha ca bánh plan bí ngô Cách làm nộm su hào Nhà cách làm bánh khoai chị rọi thach 3d rong sun de lam banh xeo cà ri nhúng nước rau quả Nước rau quả giải cach lam panna cotta già sữa Hoà cách làm thịt heo xoi trung Canh