Canh rong biển (miyeok guk) là món canh truyền thống của Hàn Quốc. Không có một màu sắc bắt mắt nhưng hương thơm của dầu mè trong canh rong biển sẽ khiến bạn cảm thấy thèm thuồng.

Nguyên liệu cần có:

• 35 gram rong biển khô
• 70 gram thịt bò cắt mỏng
• 3 tép tỏi băm thật nhỏ
• 3 muỗng nước tương
• 1 muỗng dầu mè Hàn Quốc
• 4 chén nước
• ½ (một phần hai) muỗng dầu mè và ít hạt tiêu để tẩm với thịt bò

Hướng dẫn cách làm:

Canh rong biển

•  Ngâm rong biển khô vào nước lạnh trong 5 phút.
•  Rửa rong biển bằng nước sạch rồi cắt với độ dài bằng ngón tay.
•  Ướp thịt bò với ½ (một phần hai) muỗng dầu mè và hạt tiêu.
•  Bắc chảo lên bếp và để chảo nóng trong khoảng 30 giây.
•  Bỏ 1 muỗng dầu mè, rong biển, thịt bò vào chảo và đảo đều.
•  Thêm nước, nấu sôi rồi giảm bớt lửa cho đến khi thịt và rong biển chín (trong khoảng từ 5-10 phút).
•  Thêm nước tương, tỏi và nấu sôi thêm 2 phút nữa.
•  Điều chỉnh gia vị sao cho hợp với khẩu vị của bạn.

Bí quyết: Trong quá trình chế biến, bạn có thể xào thịt bò chín tái rồi mới cho rong biển vào.

Mong các bạn thành công với món canh rong biển.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)