Rong biển tuy là một loại thực phẩm thơm ngon bổ dưỡng nhưng lại có đặc tính tanh. Với đặc tính này, sẽ gây ra cảm giác khó chịu cho người chế biến cũng như người thưởng thức. Nhưng các bạn hãy an tâm và chẳng phải lo lắng về điều đó nữa, vì hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu canh rong biển không tanh nhưng lại thơm ngon vô cùng.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn bao gồm:
- 50 g rong biển.
- 100 g tôm khô.
- 1 nhánh gừng tươi.
- Tỏi.
- Dầu mè.
- Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu.
Cách nấu canh rong biển không tanh bao gồm các bước sau:
- Rong biển đem ngâm với nước cho mềm, sau đó cho vào bát trộn cũng dầu mè với ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, khi đó mùi vị thơm ngon của dầu mè sẽ thấm vào rong biển (Lưu ý: Ngâm trong khoảng 20 phút).
- Tôm khô đem ngâm với nước ấm cho mềm, sau đó cho lên chảo với chút dầu chiên, phi tỏi cho thơm, rồi cho tôm vào xào nhanh.
- Gừng tười rửa thật sạch và thái lát mỏng.
- Cho phần tôm đã xào vào trong nồi nước, cho thêm vài lát gừng tươi nữa (Gừng tươi cũng là một nguyên liệu có công dụng khử mùi tanh ở rong biển).
- Khi nước sôi lần nữa, ta cho phần rong biển đã ngâm vào, đun thêm 5 phút nữa là được. nếm nêm gia vị cho vừa ăn( ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm + 1 muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê nước mắm)
Bằng cách kết hợp với các nguyên liệu trên sẽ giúp bạn khử đi mùi tanh trong rong biển, để có những bát canh rong biển thực sự thơm ngon, đậm đà hương vị, bổ dưỡng và rất tốt cho sức khỏe của gia đình bạn!
Mong các bạn thành công với bí quyết nấu canh rong biển này nhé. Để tham khảo thêm làm các món canh rong biển khác cạn bạn có thể xem tại đây!
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthcgiadinh.net thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
