NGUYÊN LIỆU
- Rong biển wakame khô: 10g
- Hạt sen tươi: 100g
- Nấm rơm trắng: 100g
- Cà rốt: ½ (một phần hai) củ
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Ngò rí
- Muối, tiêu
- Nước tương LISA
- Bột ngọt
1. Cách sơ chế:
– Wakame ngâm nở, để ráo. Nấm rơm cắt đôi. Gừng cắt lát đập dập. Cà rốt tỉa hoa, cắt lát. Ngò rí cắt nhỏ.
2. Cách thực hiện:
– Đun sôi 1.2 lít nước, thêm hạt sen và gừng vào nấu nhỏ lửa khoảng 5 phút, cho cà rốt, nấm rơm vào, nêm 1.5m muối, ½ (một phần hai) m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M Nước tương LISA, nếm vị vừa ăn, thêm rong biển. tắt lửa.
3. CÁCH DÙNG:
– Múc canh ra tô, rắc thêm ngò rí, tiêu. Dùng nóng.
– Không nên nấu wakame lâu sẽ bị bở nát, không ngon.
– Rong biển wakame loại khô phù hợp cho các món canh, lẩu và có vị thanh nhẹ, dễ ăn.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
