Những ngày nắng chán cơm, vị giác của bạn trở nên ngán ngẩm, có món canh ngon này bữa ăn gia đình sẽ thêm khoái vị. Vị ngọt thanh từ bí đỏ, giòn của nấm và man mát của rong biển chan với cơm ăn quá ngon

Nguyên liệu cần có:

• 300 gram bí đỏ
• 100 gram rong biển khô
• 2 miếng sườn chay
• ½ (một phần hai) cây hành boa rô, 1 ít rau mùi
• 50 gram nấm kim châm
• Gia vị: Muối, đường, tiêu, dầu chiên

Hướng dẫn cách làm:

• Với sườn chay bạn sẽ thành các miếng nhỏ, cho ra bát và ướp với ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm. Sau chừng 15 phút đem vắt ráo.
  Bắc chảo lên bếp, cho dầu chiên vào làm nóng rồi cho sườn chay vào chiên vàng giòn.
• Bí đỏ gọt bỏ vỏ, cắt miếng vuông 2*2 cm.

• Hành boa rô rửa thật sạch, cắt mỏng.
• Nấm kim châm rửa thật sạch, cắt đôi, tách mỏng.

• Rau mùi cắt rễ, nhặt và rửa thật sạch, cắt nhỏ.
• Rong biển khô cho ra đĩa.

• Bắc nồi lên bếp, làm nóng một chút dầu chiên rồi cho boaro vào phi thơm, tiếp đến là bí đỏ vào xào. Bạn nêm ½ (một phần hai) cafe hạt nêm, đảo 2-3 phút cho bí đỏ vừa vị.
• Cho 1,2 lít nước vào nồi, thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, khuấy đều. Đun bí đỏ chín tới, sau đó mới cho nấm kim châm và rong biển vào, nấu sôi lại và tắt lửa.
• Cuối cùng là cho món canh rong biển bí đỏ ra tô, thêm rau mùi và rắc chút tiêu món ăn sẽ bắt mắt và dậy vị lên rất nhiều.

 

Canh rong biển bí đỏ

Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)