Cua đồng không chỉ là thực phẩm dân dã quen thuộc đối với người Việt Nam mà còn là vị thuốc tốt. Canh cua đồng là món giải nhiệt trong, kích thích ăn uống, dễ tiêu hóa thức ăn. Y học cổ truyền dùng cua đồng chưa ứ huyết khi bị bầm dập
Canh riêu cua

Thành phần

  • 200 g cua đồng xay
  • 2 củ hành củ
  • 100 g hành
  • 1 mớ rau mùi
  • Bột gọt (mì chính)
  • Rau sống
  • Xà lách
  • Hoa chuối
  • Bỗng rượu
  • Cà chua

Hướng dẫn

  • 1. Cua đồng chọn những con chắc, sơ chế sạch với một chút muối hạt. Giã nhuyễn với một chút muối cho chắc gạch.
  • 2. Cà chua bỏ núm, bổ miếng cau, hành khô xắt mỏng.
  • 3. Lọc kỹ, nấu sôi nước cua ở nhiệt độ vừa để không bị nát gạch. Khi sôi lăn tăn, vớt gạch để riêng.
  • 4. Cho một chút dầu chiên vào chảo, phi thơm hành khô, cho cà chua vào xào gần chín cà chua thì cho gạch cua vào xào cùng và bắc ra.
  • 5. Chút cà chua đã xào vào nồi nước cua đã nêm bỗng rượu cho vừa độ chua. Nêm lại gia vị cho vừa miệng. Đun sôi lại, cho hành dọc và rau mùi xắt nhỏ vào. Bắc ra, trình bày với gạch cua.

Thông tin thêm:

 Thịt cua chắc, nước riêu thơm mùi cua, vị chua thanh của bỗng rượu.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

cách đồ xôi lạc chả cuộn trứng 9 xào bún cách làm bánh ngô hấp dừa Món ngon từ thịt cừu và những mẹo ca hap nuoc dua mon ngon tu thit ba chi canh trứng thịt bánh đỗ xanh minion gỏi măng thịt tôm bông hẹ xào tôm khô Phá sức cơm chiên cua tôm các món mực Chả mực giòn dai ai ai cũng năng món lắc món ăn kèm bún Kimpap cách làm thạch trái vải khoai tây nướng lò lẩu chay chien trung voi lap xuong ngon canh cá khoai nấu chua Hà Ly pudding cacao mousse bo ngon salad cam tôm chè đậu đỏ nếp than chả giò chiên sake cach la rau cau trai vai pat trái cây dầm tròn canh rong biển nấu thịt tom chay bo thiệp chúc mừng Banh mi cay cá rô kho tộ đậu xào thịt bò bánh khoai mì trứng nướng Thiên Trúc tôm xóc tỏi banh rum chocolate truffles ca thu kho tra xanh cánh gà kho gừng ép ổi lam banh brownie dac biet đậu phụ chấy nóng Bí quyết tiết kiệm chi phí khi đi chợ chất sắt rau muong muoi khô mực rim với me Phạm Liên Bánh khoai tây chiên tôm tau hu ky gà sốt cam trường 5 mẹo nấu ăn đơn giản để có món các làm snack rong biển bÃo băp chân giò heo xào nem thịt heo nướng món ngon Hàn Quốc Đặc Sản luoi kẹo cây bạc hà ngũ thit cua tron thi la ngon trà sữa đào Tự làm sung muối ngon như ngoài hàng ghẹ sốt dầu hào keo ca nuc kho khe bữa trưa văn phòng món salad nga cá lóc om mẻ xuc xich lô hội bánh ít tôm thịt mon thit vit thit heo cuon la lot chien ngon cach nau thit bo dua chua tho ham ruou vang ngon kem sữa vị dâu bánh mì ăn kèm khoai tây bánh sừng bò gÃƒÆ rang ba bau sushi nắm sườn bun gao xao chay trữ đá thực phẩm hÃu Banh trung thu teokbokki banh da Lon cách nấu súp cua Diệu Kim Tôm tẩm cốm chiên thơm lừng mang tay xao thom ngon Gà kho xì dầu Mẻ mi thit bo thom ngon chủ nhật canh thịt bò nấu rau củ nấu súp cà chua Caribe hoành thánh nhân bơ sui cao nhan cua chien gion trung duc ca chua xôi xéo ngon canh củ từ nấu sờn cac mon che ngon làm bánh muffin hủ tiếu mì canh sườn nấu khoai tây bánh kiểu Nhật mua vai khoai lang nướng viên lẩu trái cây lẩu trái cây dâu tây mon an cuoi tuan súp tôm hạt sen