Nguyên liệu gồm có:
- Cá điêu hồng (nhà mình ít người nên chỉ nấu canh với ½ (một phần hai) con cá)
- Dứa, cà chua, rau thìa là
- Hành tím, gia vị
Cách chế biến:
Cá làm sạch, để ráo, ướp với một chút nước mắm và hành tím băm khoảng 10 phút:
Sau đó chiên vàng:
Cà chua xắt múi cau, dứa xắt lát:
Cho chút dầu chiên vào nồi, cho cà chua vào xào khoảng 1-2 phút cho mềm:
Tiếp theo cho thơm vào xào, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm:
Đổ khoảng 1 bát nước vào đun:
Khi nước sôi, cho cá đã chiên vào, đun thêm 2 phút, nếm nêm vừa miệng:
Múc canh ra bát, cho rau thìa là vào. Nhà mình thích ăn nhiều thìa là nên lúc nào cũng có một bát rau thìa là để bên cạnh. Các bạn nhớ để thêm một chén nước mắm bên cạnh để chấm với cá nếu thích nhé.
Mong các bạn ngon miệng với canh riêu cá chua chua ngọt ngọt trong những ngày hè sắp tới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
