Canh riêu cá chép là loại canh có vị chua dễ ăn, có tác dụng giúp tiêu hóa dễ dàng hơn, thích hợp vào các dịp cuối tuần gia đình sum họp.
Canh riêu cá chép

NGUYÊN LIỆU

  • Cá chép: 1 con (khoảng 600gr)
  • Cà chua: 200g
  • Cơm mẻ: 50g
  • Bún: 500g
  • Thì là, hành lá, ớt
  • Muối, nước mắm, dầu chiên
  • Rau ghém ăn kèm: rau muống chẻ, kinh giới, ngò, cây chuối bào,..
  • Bột ngọt
  • Giấm gạo lên men

1. Cách sơ chế:

– Cá làm sạch, ướp với 1 ít muối.

– Cơm mẻ lọc lấy nước.

– Cọng thì là đập dập, nhét thì là vào bụng cá, thì là, hành lá cắt khúc ngắn 3cm. Cà chua cắt miếng vừa ăn.

2. Cách thực hiện:

– Chiên sơ cá

– Phi đầu hành thơm rồi cho cà chua, nước, nước mẻ, Giấm gạo lên men LISA® vào, nước sôi cho tiếp cá vào, cá chín nêm 1 ít muối, bột ngọt AJI-NO-MOTO® và nước mắm cho vừa ăn. Tắt lửa thêm ớt cắt lát, hành lá, thì là.

3. CÁCH DÙNG:

– Múc canh ra thố, dọn kèm với nước mắm và ớt cắt lát, ăn chung với bún và rau ghém.

– Có thể dùng với cơm trắng nếu thích.

Mách nhỏ

Nhét thì là vô bụng cá để thịt cá thơm hơn và không bị bể bụng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

su su xào gà Bún miến phở mì Tết Nguyên tiêu cá lóc kho chuối xanh kem brulee Gan xà o Mâm cỗ cúng Ông Công Ông Táo cá chuồn chiên chay cach lam canh ga hap bi do salad trái cây kem tuyết khoai mì quết dừa cu sen sot lam banh tart ngon đậu hủ xào cay Món ngon từ bạch tuộc nước cam tươi cach lam ga nau ot cocktail với dưa hấu ăn ốc 8 loại nước rau quả giải rượu tốt cách cắt tỉa rau củ bánh muffin chuối bò chay phụ kiện bao tu thịt lá lốt quã t dua chuot tron càch làm chà bông cach lam chanh dao vua đầu bếp Việt Nam tom su rim ngon nướng bánh táo đồ uống giáng sinh bắt mắt Canh mồng tơi nấu tôm măng tươi cay trong ẩm thực của người Thái bạnh cá ngừ hấp cách nấu giò ngon Set cua đặc biệt tại hải sản Lâm dầu dừa nem gà cuốn vỏ bánh gối chẠcà kho Nấu Phở Sạch nhà Bánh chiên Nghiền mon salad dau bap cách nấu bún bò huế Ẩm thực Đà Nẵng tại Hà Nội Pà te Gan heo Bài trí bếp chật chuẩn phong thủy ca troi cach nau ca kho Sườn heo chiên Chuối chiên ngô xào bơ cách gấp túi đựng quà Nữ che thanh long ngon Mẹo phân biệt nấm kim châm nhập từ công thức cháo trứng vịt bắc thảo chả rươi trứng cach nấu xôi khúc trang trí cupcake me trai sua chua cho be Cach Lam Mon Xoai Lac dau dua muoi chua làm cơm gà ngon quán ngon bình dân cach lam thit heo xao nam cach nau xoi vi sườn heo non chiên cach lam banh mi chien xuc xich cach nau canh ca chep can hap thit ba chi quay cach lam mut dua thanh long cach lam khoai tay xao thit bầu luộc lam tai heo ngâm nuơc măm hai san tay cam canh du du ngon công thức nấu ăn Salad táo và bắp cách gấp khăn ăn salad rau quả cơm rang dương châu khổ qua nhồi thịt xào trứng chiên Bất Bún ngao Hải Phòng chinh phục dân tứ xứ Lẩu bò nhúng giấm chua cay giàu dinh dưỡng sườn non nấu kim chi món ăn khai vị Hàn Quốc Xào cháo cật heo đáng mon kho ngon pudding sua caphe cách làm thịt kho tàu cá hồi Gỏi xoài với da cá hồi chiên mỳ Ý kem sữa chua vị chanh Sáng tạo hay cách nấu xôi Ăn hàu ngon quên sầu công thức chuối nấu rượu rum súp nui cach lam mi thit bo Vấn ngôi sao thịt gà luộc canh ngheu nau mong toi xay sinh tố rau củ dân gian nui xao bo bam