Nguyên liệu nấu canh:
- 150 g thịt bò mềm
- 2 bó rau ngót
- Tỏi, nước tương, hạt nêm, tiêu
Cách nấu canh rau ngót thịt bò:
-
1
Rau ngót tuốt lá, loại bỏ lá hỏng. rửa thật sạch và để ráo.
-
2
Thịt bò thái mỏng, ướp với tiêu và 1 thìa dầu chiên cho thịt mềm. Để thấm gia vị khoảng 10 phút.
-
3
Bắc nồi lên bếp, cho chút dầu chiên vào rồi cho tỏi vào phi thơm. Đổ thịt bò vào xào nhanh cho chín tới. Trút thịt bò ra một bát riêng.
-
4
Vò rau ngót cho hơi dập rồi cho vào nồi để xào thịt sơ qua. Khi thấy rau bắt đầu xẹp xuống và chín tái thì cho nước vào nồi đun sôi.
-
5
Nêm nếm lại gia vị vừa miệng, cuối cùng cho thịt bò đã xào vào rồi tắt lửa.
Món canh rau ngót thịt bò vừa ngon miệng lại rất bổ dưỡng. Rau ngót là loại rau rất lành cho sức khỏe của những người ốm dậy hay suy nhược cơ thể, thịt bò nhiều sắt bổ máu. Bát canh rau ngót thịt bò tuy rất dễ nấu nhưng là một trong những loại canh rau bổ dưỡng cho sức khỏe gia đình.
Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
