Cách làm canh rau muống nấu ngon chua quá ngon. Hướng dẫn làm canh rau muống nấu ngao ngon miệng, bắt cơm những ngày nắng nóng
Canh rau muống nấu ngao chua, Cách làm canh rau muống nấu ngao chua

Những ngày hè nóng nực của chúng ta bắt đầu rồi, đừng để cái nóng làm bạn trở nên khó chịu và chán ngán với những bữa ăn gia đình nhé. Nhắc đến những món canh chua giải nhiệt ngày hè, chúng ta có thể liệt kê vô số món ngon nào là canh mực nấu chua, món sườn hầm sấu… Chẹp chẹp! Mới nhắc đến thôi mà đã thèm lắm rồi. Và hôm nay đây, mình sẽ gửi đến các bạn thêm một món canh chua ngon nữa đó chính là canh rau muống nấu ngao chua – một tên gọi rất dân dã và gần gũi đúng không nào, và nhất là món ăn cực đưa cơm đó nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món canh rau muống nấu ngao chua:

  • 1 kg ngao
  • 1 bó rau muống xanh, ngon
  • 1 quả me
  • Gia vị: dầu chiên, nước mắm, bột canh, hạt nêm, tiêu

Các bước thực hiện món canh rau muống nấu ngao chua ngon dành cho bạn đây:

  • Đầu tiên là với ngao, sau khi mua về bạn đem ngâm ngao vào chậu nước chừng 2-4h cho ngao nhả sạch cát và nhớt. Trong quá trình ngâm ngao, thi thoảng bạn nhớ thay nước nhé. Để mình có thể rút ngắn hơn thời gian ngâm ngao, bạn có thẻ thêm vào 1 chút ớt tươi cắt lát hoặc ngâm ngao trong nước vo gạo. Đây chính là một trong những bí quyết để ngao nhanh nhả bùn cát được rất nhiều chị em nội trở đảm áp dụng đấy nhé.
    con-ngao canh rau muống nấu ngao chua Đẩy vị cho bữa ăn ngày nắng với canh rau muống nấu ngao chua con ngao
  • Rau muống bạn đem nhặt và rửa thật sạch, để rau ráo.
    rau muống canh rau muống nấu ngao chua Đẩy vị cho bữa ăn ngày nắng với canh rau muống nấu ngao chua rau muong
    Me rửa thật sạch vỏ, luộc qua cho mềm rồi cho ra bát dầm nhuyễn với một chút nước luộc me. Lọc bỏ bã me và giữ lại phần nước thịt.
  • Quay trở lại với ngao
    • Hết thời gian ngâm bạn đem ngao đi rửa thật sạch. Cho ngao vào nồi, đổ nước xâm xấp và luộc cho đến khi ngao mở miệng.
      luộc chín ngao canh rau muống nấu ngao chua Đẩy vị cho bữa ăn ngày nắng với canh rau muống nấu ngao chua luoc chin ngao
    • Tách lấy thịt ngao rồi nặn bỏ phần phân đen. Đem thịt ngao đi rửa thật sạch lại.
    • Về phần nước luộc ngao, bạn đem gạn lấy phần nước trong ra một cái tô.
  • Cho phần nước ngao trong vào nồi (nếu nước trong nồi ít, bạn thêm vào 1 chút nước nhé). Đun sôi nồi canh rồi thả rau muống và thịt ngao vào. Đun đến khi rau muống chín mềm, trong quá trình đun bạn nhớ nêm thêm chút 1 muỗng cafe bột canh, 2 muỗng cafe nước nắm và ½ (một phần hai) muỗng cafe hạt nêm cho món canh thêm ngon và vừa vị.
  • Cuối cùng, khi món canh đã được, bạn tắt lửa và cho canh ra ngoài, để nguội một chút rồi mới thêm nước me vào nhé. Với việc mình cho nước me vào sau, món canh sẽ giữ được màu xanh vốn có của rau muống mà còn tạo vị chua dịu rất tuyệt. Còn nếu thích món canh có vị đậm đà hơn, bạn có thể xào ngao trước với rồi mới thêm nước vào nấu.

Và giờ bạn hãy cho món canh ngon của chúng ta ra tô và thưởng thức. Đơn giản vậy thôi, thế nhưng sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm rất tuyệt và khó quên đấy. Từ giòn mát của rau muống với ngọt thịt của ngao, thêm chút chua chua dịu dịu của me ngon cơm vô cùng. Những ngày nắng lên, cơ thể bạn trở nên mệt mỏi, ăn gì cũng chán, nhìn gì cũng nản, vậy thì bạn đừng quên chúng ta còn có thể khơi gợi vị giác này với món canh ngon ngày hôm nay nhé.

Ngoài kết hợp với ngao, rau muống còn “cộng sự” cua đồng để mang đến cho chúng ta món canh cua rau muống ngọt mát nữa. Chắc hẳn gương mặt này đã trở nên rất quen thuộc với bữa ăn gia đình bạn đúng không nào. Nếu như đã lâu rồi bạn không thực hiện món ăn này. Vậy thì ngay hôm nay, bạn hãy mang lại cảm giác quen thuộc và dân dã ấy về với bữa ăn gia đình mình nhé^^

canh rau muống nấu ngao chua canh rau muống nấu ngao chua Đẩy vị cho bữa ăn ngày nắng với canh rau muống nấu ngao chua canh rau muong nau ngao chuaCanh rau muống nấu ngao chua là món ăn giản đơn, dễ thực hiện, thích hợp với những ngày đầu tuần bận rộn. Ngoài món ăn mà mình giới thiệu hôm nay, bạn có thể lên cho mình cả 1 list các món ăn giản đơn khác tại hàng trăm món ngon dễ giản đơn dành cho chị em nội trợ nhé.

Mong các bạn thực hiện thành công với cách nấu canh rau muống nấu ngao chua mà mình giới thiệu hôm nay.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

Michelle Phan ăn món ăn việt nam s u banh sinh nhat dep tự làm mỳ sợi rang đậu phộng với muối mì vằn thắn Hà Nội sao Cách làm tăng hương vị cho thức ăn bánh trâng sau vịt rô ti banh giang sinh bi cuon iphone 7 so lam banh my bỏng Cách làm bún thịt nướng bánh chay thực phẩm đốt chất béo mùa nóng THIT gia baked pasta ngon dau hu nau cary cach lam sot chua ngot doi truong hap soup mÊBún bò cay ä n suong trà đào Chút cach lam tra sua thai sup chọn bơ ngon goi cuon ca thi la tieu may quần short món ăn mát Cà thu a Mon chay tóp ngu vi mojito với dưa hấu 7 món ngon từ vọp bạn thử chưa trung cuon com kieu nhat Cách làm tranh thêu thỏ hồng đơn giản nhồi t cach lam kem tra xanh chuoi gỏi đu đủ mà nếp cẩm nấu sữa dừa bún thịt nướng cach ngam chan ga banh day gac nhan dau xanh Chả Mực soup thập cẩm dau bung lẩu t m chè chuối nấu trân châu Món ăn bo nuong chao thịt lợn trộn lá chanh đài salad cá thit de ga nhoi thap cam cà thu cach lam tom xao hung que Æ a trà Thái Khoà cach muoi chua cô gái trẻ nấu bún Ảo my trung tron thit charsiu mì nướng t o thịt xay Canh nấm nấu thịt nạc xay cà phê phin rang bắp moothie chuối xoài t p kem que vị dâu giấy đỏ ta Món Pháp Thịt Heo công thức chả bò quấn mía Cách nau che Sức tam Nước Ngoài canh khoai sọ chuá n Nâu làm xôi xéo tan hu tieu chay Khoai mi hap Canh rau du du ham gio heo ga xao ot chuong tao Bánh trung thu cach nau sup dau lang lam banh khong can lo nuong Tạ tart cach lam chao tom chien me tau goi mang thom ngon phong cách làm mắm ruốc