Cách làm canh rau muống nấu ngon chua quá ngon. Hướng dẫn làm canh rau muống nấu ngao ngon miệng, bắt cơm những ngày nắng nóng
Canh rau muống nấu ngao chua, Cách làm canh rau muống nấu ngao chua

Những ngày hè nóng nực của chúng ta bắt đầu rồi, đừng để cái nóng làm bạn trở nên khó chịu và chán ngán với những bữa ăn gia đình nhé. Nhắc đến những món canh chua giải nhiệt ngày hè, chúng ta có thể liệt kê vô số món ngon nào là canh mực nấu chua, món sườn hầm sấu… Chẹp chẹp! Mới nhắc đến thôi mà đã thèm lắm rồi. Và hôm nay đây, mình sẽ gửi đến các bạn thêm một món canh chua ngon nữa đó chính là canh rau muống nấu ngao chua – một tên gọi rất dân dã và gần gũi đúng không nào, và nhất là món ăn cực đưa cơm đó nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món canh rau muống nấu ngao chua:

  • 1 kg ngao
  • 1 bó rau muống xanh, ngon
  • 1 quả me
  • Gia vị: dầu chiên, nước mắm, bột canh, hạt nêm, tiêu

Các bước thực hiện món canh rau muống nấu ngao chua ngon dành cho bạn đây:

  • Đầu tiên là với ngao, sau khi mua về bạn đem ngâm ngao vào chậu nước chừng 2-4h cho ngao nhả sạch cát và nhớt. Trong quá trình ngâm ngao, thi thoảng bạn nhớ thay nước nhé. Để mình có thể rút ngắn hơn thời gian ngâm ngao, bạn có thẻ thêm vào 1 chút ớt tươi cắt lát hoặc ngâm ngao trong nước vo gạo. Đây chính là một trong những bí quyết để ngao nhanh nhả bùn cát được rất nhiều chị em nội trở đảm áp dụng đấy nhé.
    con-ngao canh rau muống nấu ngao chua Đẩy vị cho bữa ăn ngày nắng với canh rau muống nấu ngao chua con ngao
  • Rau muống bạn đem nhặt và rửa thật sạch, để rau ráo.
    rau muống canh rau muống nấu ngao chua Đẩy vị cho bữa ăn ngày nắng với canh rau muống nấu ngao chua rau muong
    Me rửa thật sạch vỏ, luộc qua cho mềm rồi cho ra bát dầm nhuyễn với một chút nước luộc me. Lọc bỏ bã me và giữ lại phần nước thịt.
  • Quay trở lại với ngao
    • Hết thời gian ngâm bạn đem ngao đi rửa thật sạch. Cho ngao vào nồi, đổ nước xâm xấp và luộc cho đến khi ngao mở miệng.
      luộc chín ngao canh rau muống nấu ngao chua Đẩy vị cho bữa ăn ngày nắng với canh rau muống nấu ngao chua luoc chin ngao
    • Tách lấy thịt ngao rồi nặn bỏ phần phân đen. Đem thịt ngao đi rửa thật sạch lại.
    • Về phần nước luộc ngao, bạn đem gạn lấy phần nước trong ra một cái tô.
  • Cho phần nước ngao trong vào nồi (nếu nước trong nồi ít, bạn thêm vào 1 chút nước nhé). Đun sôi nồi canh rồi thả rau muống và thịt ngao vào. Đun đến khi rau muống chín mềm, trong quá trình đun bạn nhớ nêm thêm chút 1 muỗng cafe bột canh, 2 muỗng cafe nước nắm và ½ (một phần hai) muỗng cafe hạt nêm cho món canh thêm ngon và vừa vị.
  • Cuối cùng, khi món canh đã được, bạn tắt lửa và cho canh ra ngoài, để nguội một chút rồi mới thêm nước me vào nhé. Với việc mình cho nước me vào sau, món canh sẽ giữ được màu xanh vốn có của rau muống mà còn tạo vị chua dịu rất tuyệt. Còn nếu thích món canh có vị đậm đà hơn, bạn có thể xào ngao trước với rồi mới thêm nước vào nấu.

Và giờ bạn hãy cho món canh ngon của chúng ta ra tô và thưởng thức. Đơn giản vậy thôi, thế nhưng sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm rất tuyệt và khó quên đấy. Từ giòn mát của rau muống với ngọt thịt của ngao, thêm chút chua chua dịu dịu của me ngon cơm vô cùng. Những ngày nắng lên, cơ thể bạn trở nên mệt mỏi, ăn gì cũng chán, nhìn gì cũng nản, vậy thì bạn đừng quên chúng ta còn có thể khơi gợi vị giác này với món canh ngon ngày hôm nay nhé.

Ngoài kết hợp với ngao, rau muống còn “cộng sự” cua đồng để mang đến cho chúng ta món canh cua rau muống ngọt mát nữa. Chắc hẳn gương mặt này đã trở nên rất quen thuộc với bữa ăn gia đình bạn đúng không nào. Nếu như đã lâu rồi bạn không thực hiện món ăn này. Vậy thì ngay hôm nay, bạn hãy mang lại cảm giác quen thuộc và dân dã ấy về với bữa ăn gia đình mình nhé^^

canh rau muống nấu ngao chua canh rau muống nấu ngao chua Đẩy vị cho bữa ăn ngày nắng với canh rau muống nấu ngao chua canh rau muong nau ngao chuaCanh rau muống nấu ngao chua là món ăn giản đơn, dễ thực hiện, thích hợp với những ngày đầu tuần bận rộn. Ngoài món ăn mà mình giới thiệu hôm nay, bạn có thể lên cho mình cả 1 list các món ăn giản đơn khác tại hàng trăm món ngon dễ giản đơn dành cho chị em nội trợ nhé.

Mong các bạn thực hiện thành công với cách nấu canh rau muống nấu ngao chua mà mình giới thiệu hôm nay.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

cach nau chao chim cut cach do banh xeo Mẹo nấu thịt không bị dai Spaghetti cream cheese buns chả quế Bánh cake pop trà chanh bít xúc xích spaghetti che hat de nau gung canh thịt heo gọt bánh mặn Nấu ăn thế nào để không tăng cân góc sườn hấp đỗ đen Tim khỏe nhờ uống sữa mỗi ngày chả cốm nhồi trứng chiên tacos xa lach thom ngon cú ý cách làm bánh phục linh tranh vui kem hương chanh thịt bò bọc trứng cút Cách nau che trung hap thit bo bánh cho bé mot mì ý sốt bơ há cảo thịt Gà ác hoa từ bột đỗ trắng bun ca Kien Giang luộc khoai lang ngon thịt ba chỉ kho cam sua ngon ngon bánh qui vị cam cách nấu nui thịt kho tiêu nom xu hao 膫n Tr瓢a NÃ ng dau phu bap non xao muc thit cuon bap non nuong sườn om dứa trứng cuộn rau diếp bi heo nuong quả hồng ngu vi bánh trung thu đẹp độc lạ phô chè rau câu củ năng công thức nấu ăn Tự làm bánh dễ banh kem trai tim ngon canh ga chiên nươc mắm tom tay áong">ăn sáng Bí kíp làm bếp để món ăn thêm ngon công thức salad bí ngòi Canh khế nấu thịt bò carame hành tây xào mực bánh cookies dâu rau câu đậu nành kem ngon banh mi nhan kem kem chiên bo nau nạm món nào sốt cà chua ngon cach lam dau hu nhoi nhan Máy sấy tóc món ngon nấu bằng nồi cơm điện vit hap gung muối ớt sừng thực đơn ăn kiêng xoi dau xanh che ngo nep tim pha nước chanh ca rim X鑴縪 bánh bột nếp mật mía Khám phá những món ngon ngon mà xoài dầm chua ngọt món ngon ngày mưa mực xào cay công thức xôi khoai lang tím banh mi chien nui chien trung cho bua xe chè khoai lang 2 màu sen nấu mứt che ngo khoai lang mè đen hạnh nhân rau xanh ớt giảm quần các món chiên phát trứng chiên cốm xanh cách bó hoa Anmitsu món tráng miệng món Nhật Hà Ly canh xương hầm bí đỏ Mong thịt gà Phở gà trộn đơn giản cá ngừ kho dứa và nước dừa cắm hoa cach nau sukiyaki cong thuc dưa Suon sot chua ngot ngon nau sup kem ngon xốt chua ngọt ga xao sa te Xôi chim cút bông tráng miệng chuối xoài chanh dây món lá t sot bo Du đu món ngon với gà