Vài quả cà pháo chấm mắm tôm ăn kèm với canh rau muống cua đồng , bữa ăn còn gì có thể tuyệt hơn.

Nguyên liệu cần có:

• 300 gram cua đồng
• 1 bó rau muống
• Hạt nêm, dầu chiên (hoặc mỡ nước)

Hướng dẫn cách làm:

Canh rau muống cua đồng

• Cua đồng bóc bỏ mai, yếm rửa thật sạch cho hết mùi hoi, để ráo, cho vào cối giãnhuyễn, lọc lấy nước.
• Khều mai cua lấy gạch, tráng qua nước lạnh cho hết hoi.
• Rau muống nhặt bỏ cuộng, ngâm, rửa thật sạch, để ráo.
• Bắc chảo lên bếp, nấu nóng mỡ, cho gạch vào trưng, cho ra chén con.
• Bắc nồi nước lọc cua lên bếp, nấu sôi cho thịt cua nổi lên, vớt ra tô, cho rau muống vào, nêm hạt nêm, đun chín, cho thịt cua trở lại, rưới đều gạch cua lên, canh sôi đều, tắt lửa.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)