Canh rau mầm nấu mực

Rau mầm chứa nhiều chất xơ và vitamin, vị ngọt giòn nhưng hơi hăng, được xem là một trong các loại rau sạch được ưa chuộng hiện nay, có thể ăn sống, làm các món cuộn, trộn dầu giấm, xào hoặc nấu canh. Hôm nay các bạn thử nấu canh với mực nhé.

Thành phần

150 g mực ống
100 g rau mầm
100 g nấm rơm
100 g ngô non
1 cây tỏi tây
nước dùng
bột nêm
đường
nước mắm
tỏi xay
dầu chiên
tiêu

Hướng dẫn

1. rửa thật sạch rau mầm, để ráo. Cắt bỏ chân nấm rơm, ngâm nước muối, sau đó rửa thật sạch lại.
2. rửa thật sạch ngô non, chẻ đôi. Làm sạch mực, cắt khoanh. rửa thật sạch tỏi tây, cắt nhỏ.
3. Phi thơm tỏi xay, cho mực, bắp non và nấm rơm vào xào, chan nước dùng vào. Nêm bột nêm, Đường, nước mắm
4. Cho rau mầm vào tô. Đun nước canh thật sôi, chế vào tô rau. Rắc tỏi tây lên trên. Thêm ít tiêu.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)