Chỉ mất chút ít thời gian bạn đã có món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng cho gia đình vào ngày hè nóng nực.

Nguyên liệu cần có:

• 1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona- Canh chua Nam bộ
• 750ml nước hầm xương
• 50 gram cà chua bi
• 5 trái đậu bắp
• 100 gram mực
• 100 gram chả cá
• 30 củ dền
• 1 quả khế
• 1 muỗng cà-phê nước màu
• 1 muỗng canh hành băm
• Vài nhánh rau ôm
• Vài cuống ớt sừng
• dầu chiên

Hướng dẫn cách làm:

Canh rau củ nấu chua với tôm chả mực

Sơ chế

• Mực xay nhuyễn
• Đậu bắp rửa thật sạch, cắt lát
• Cà chua cắt làm đôi
• Khế cắt lát, ngâm nước muối nhạt để không bị thâm
• Củ dền cắt nhỏ, xay nhuyễn vắt lấy nước.

 Cách làm

• Bắc chảo dầu nóng, đảo thơm hành băm rồi cho 750ml nước vào, hòa 1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Canh chua Nam Bộ.

• trộn thật đều mực với chả cá cho dẻo, sau đó cho vào khuôn hình, đem hấp khoảng 15 phút đến khi chín được 80%, lấy củ dền điểm miệng và tai,cuống ớt sừng dùng làm mắt. Sau đó cho vào tủ đông giữ khoảng 12 giờ.
• Đun sôi nước dùng kèm theo nước màu, thả chả mực, đậu bắp, khế, cà chua và rau ôm vào.

• Dùng nóng.

Bí quyết

• Để nước canh trong bạn nên nêm thêm một ít Nước mắm Barona và nhớ hớt hết phần bọt.

  

  Canh rau củ nấu chua với tôm chả mực

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)