Canh - luôn là món hay có trong bữa ăn gia đình, dù trời lạnh hay nóng thì canh luôn làm mát lòng, canh giúp các bé nhỏ dễ ăn cơm hơn. Với vị ngọt rau xanh,đậm đà của thịt bát canh Rau chân vịt,nấm và thịt bằm làm bữa ăn gia đình ngon miệng hơn.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt nạc 200 Gr

• Cải bó xôi 200 Gr

• Nấm bella 100 Gr

• Muối ¹/₃ Muỗng cà phê

• Nước một ít (4 cups Tiêu)

• 3 muỗng soup. Nước mắm ngon một ít

Cách Thực hiện:

1

chuẩn bị sẵn :- Thịt nạc : rửa thật sạch, để ráo, cắt nhỏ xong bằm nhuyễn (có thể dùng máy xay nhỏ).- Ướp tiêu, muối (hoặc hạt nêm) vào thịt, trộn thật đều.- Rau chân vịt, nhặt bỏ lá sâu úa,hư- rửa thật sạch để ráo nứơc. Nếu lá to thì có thể cắt nhỏ vừa ăn.- Nấm Bella : cắt chân nấm, rửa thật sạch bằng nước muối, để ráo. Cắt mỏng nấm vừa ăn.

2

Cách nấu giản đơn :- Cho nước vào nồi nhỏ, để lửa vừa. Nước sôi : cho thịt bằm vào (các bạn có thể vo tròn viên thịt).- Vặn lửa nhỏ,canh vớt bọt.- Khi thịt bằm chín thì cho rau chân vịt và nấm vào,nêm nước mắm (hoặc hạt nêm) vừa khẩu vị của bạn.- Trộn nhẹ đều rau,nấm. Khỏang 3- 4 phút thì tắt lửa.Lúc này ta sẽ có món canh nóng ăn cùng cơm và món mặn khác.* Rau chân thịt, nấm có thể nấu cùng đậu hũ, vẫn ngon và đầy đủ dinh dưỡng thích hợp với món chay.Rau chân vịt và nấm không cần phải nấu lâu, rau xanh vừa chín chuyển màu xanh nhạt, nấm vừa mềm là ngon !  
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)