• Thịt băm nhuyễn ướp với đầu trắng hành băm nhuyễn, 1 ít tiêu, hạt nêm từ thịt, tí đường, tí nước mắm ngon và 1 ít dầu chiên.
  
• Huyết luộc nhỏ lửa với tí muối khi huyết chính thì vớt ra rửa thật sạch lại rồiđể ráo nước.
• Đậu phụ trần qua nước sôi rửa thật sạch lại và cắt làm 4.
• 
• Hành rửa thật sạch cắt khúc ngắn để riêng phần lá và đầu trắng.
• Ngò rửa thật sạch nhặt phần có lá xanh non để riêng, cọng đập dập để riêng.
• Tôm khô rửa thật sạch để ráo nước.
• 
• Giá đỗ nhặt rửa thật sạch.
• Hẹ nhặt rửa thật sạch cắt khúc.
• Trộn giá hẹ chung cho thật đều.
• 
• Bắt nồi nước sôi nêm tí muối, tí hạt nêm cho tôm khô, đậu phụ, cọng ngò rí đã đập dập vào, đậu sôi trở lại thì cho thịt băm vào thịt chín vớt sạch bọt rồi cho huyết cắt miếng vào.
• nếm nêm lại cho vừa ăn rồi cho đầu hành trắng cắt khúc vào,vớt cọng ngò đập dập bỏ.
• Sau đó cho giá hẹ và hành lá xắt khúc vào và tắt lửa ngay (cũng có thể sắp giá hẹ, hành lá ra tô rồi múc nước canh, thịt huyết… rưới lên tô cho giá hẹ được giòn, nếu nấu quá lửa sẽ làm cho giá hẹ dai khó ăn) rắc thêm tí tiêu và dùng nóng.

Canh như ý

Mong các bạn ngon miệng với món canh như ý.