Món canh chân giò nấu măng khô là một trong những món ăn đặc biệt không thể thiếu trong mỗi dịp Tết của người miền Bắc. Giờ đây những nguyên liệu này luôn sẵn có chỉ cần chạy ra chợ, hay siêu thị là bạn đã có đủ nguyên liệu để làm món canh chân giò măng khô này rồi. Thử thay đổi không khí cho bữa ăn gia đình mình thêm phần thú vị bạn nhé.
Công thức làm món canh chân giò nấu măng khô

Món canh chân giò nấu măng khô là một trong những món ăn đặc biệt không thể thiếu trong mỗi dịp Tết của người miền Bắc. Giờ đây những nguyên liệu này luôn sẵn có chỉ cần chạy ra chợ, hay siêu thị là bạn đã có đủ nguyên liệu để làm món canh chân giò măng khô này rồi. Thử thay đổi không khí cho bữa ăn gia đình mình thêm phần thú vị bạn nhé.

 

chan-gio-nau-mang-kho-1

Nguyêu liệu:

- Chân giò 1 kilogram

- Hành củ tươi 0,50g

- Măng khô 200g

- Hành khô 0,50g

- Nước 2 lít

- Nấm hương 0,10g

- Nước mắm, muôi vừa đủ

Cách chế biến:

chan-gio-nau-mang-kho-2

Chân giò cạo rửa thật sạch, cát miếng to ướp nước mắm muối để 15 phút cho thấm.

chan-gio-nau-mang-kho-3

Măng ngâm nước gao 1 đêm cho nở, vớt ra, rửa thật sạch, cho vào nước lạnh luộc, thay nước bai ba lần cho măng hết đắng. Khi thấy nước luộc trong là được, vớt ra thái miêng hơi đày, to bản, rửa lại nước lạnh, để ráo.

chan-gio-nau-mang-kho-4

Nấm hương ngâm nước nóng cho nở, cắt bỏ cuống, rủa rạch cho hết mừi hôi, tai nhỏ để nguyên, tai to cát làm 2-3 miếng.

Hành tươi nhặt rửa thật sạch, cắt dài 10cm (chỉ lấy phần lá gần củ, bỏ bớt dọc).

Hành khô bóc vỏ đập dập.

chan-gio-nau-mang-kho-5

Đun mỡ nóng già, bỏ hành khô vào phi thơm, cho thịt xào săn, bỏ tiếp măng vào xào chung, nêm mắm muối đảo đều cho thấm, đổ nước ngập măng, nấu sôi, hớt bỏ bọt, rút bớt lửa để sôi âm ỉ 1-2 giờ. Khi chân giò nhừ cho nấm hương nêm lại vừa ăn, cho hành tươi vào bắc ra. Múc vào bát to, cho vài củ hành đả chần vát chéo lên trên.

Yêu cầu:

Chân giò chín nhừ, thịt róc không bã. không nát. măng thấm mắm muối, ăn ngon, ngọt, hành xanh.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món Canh Ngon Món chính

salad xoai tron muc ngon cà ri chè lamDEE" href="/index.php?q= rau câu dâu"> rau câu dâu Những món lẩu ngon nên ăn khi đến miền cách nấu dê xào lăn ngon gởi gà trộn bắp cải chè Hồng Kông tim ga kho rau ram ngon dua sen trái cây tính kiềm máu pha nước chanh gừng muop dang cha bong ga nuong muoi cánh chua giảm cân thon thả thực phẩm món thịt chua gà om cà chua cơm hàn quốc do tuong ngon phô mai Khoai tây nướng ba chỉ xông cách làm nộm rau muống phải sườn non Canh đu đủ ngọt ngào cho Tuyết Nguyễn Giải khát với nước sen 6 bí kíp nấu ăn từ đầu bếp chuyên cach lam mon ga nau mang canh thịt bò nấu cà rốt trÃƒÆ luoi vit chien Đuối cach lam sinh to kiwi mam co giao thua cach lam cha gio ga ngon Gọn gung lam banh beo ha tinh nam xao trai cay tuoi dau phu sot cau khoai mì làm bánh món ăn với bia Topokki bánh gạo Hàn Quốc basic sponge cake recipe made with a rice mon chay ngon che khoai nep thom ngon đậu lướt ván thịt hon 4 lưu ý cho phong thủy nhà bếp cà tím xào thịt sup pho mai cach làm mứt cóc khô rộn ràng bánh gấc thịt kho dừa Tráo cach lam banh flan muffin kem làm chè mít mut cam deo mat ong làm xôi chim bồ câu gia đình yêu thương trà hoa công thức canh rau muống nấu hến bánh ngon mỗi ngày cách nấu canh cá loà i công thức kem lặc lè hấp chấm muối vừng chan gio muoi gion ngon súp khoai bông cải xanh cach lam cha tom ngon bánh tôm thịt cahc lam banh mi cuon que những món gỏi ngon nha đam đường phèn Nga Nguyễn Thực phẩm táo nướng ớt chuông nhân thịt heo Đi muc xao rau cu canh cải oc buou Trang Trí bánh trâng cà thu nha trang cách làm cà tím cuộn thịt làm khoai tây chiên xù cupcake chocolate ngon canh kim chi nấu bạch tuộc làm gỏi cuốn cach lam thit ngam nươc măm gà nướng xá xíu hoành thánh nhân thịt heo rán súp rau củ thit heo mam tom cookies bơ dau hu chien chè khoai môn đậu đỏ căch sườn heo kho nước mắm bánh mì sandwich cuộn trứng món bánh nướng ngon bánh su kem nhân socola bò xốt vang xoi chim cau cách làm bánh muffin chocolate Đậu phộng xào rau cach lam da dieu cuon Cach lam dua cai bí xào trứng muối Omega 3 tom xao trung muoi thom ngon món ngon khó quên xào tôm với trứng gà kem cherry chanh những món cá kho ngon Cá rô kho tộ Sai lầm phổ biến khi chế biến thực banh rom làm bánh quy bơ quế ga cuon la que nuong ngon bánh trứng