Canh nấm hạt sen có tác dụng an thần giúp lưu thông khí huyết, có khả năng nâng cao sức khỏe mà lại rất thơm ngon nữa. Món ăn này rất dễ ăn trong thời tiết nắng nóng của mùa hè.
Xem thêm :
Nguyên liệu gồm có:
Hạt sen : 50g
Nấm đông cô tươi : 50g
Nấm linh chi : 50g
Cà rốt : ½ (một phần hai) cây
Đậu hũ non : 100g
Ngò rí
Hạt tiêu, gia vị
Cách chế biến:
- Cà rốt tỉa hoa, cắt lát. Nấm các loại sơ chế sạch, để ráo. Ngò rí cắt nhỏ.
- Đậu hũ non cắt miếng vừa ăn.
- Đun sôi 1 lít nước, cho hạt sen và cà rốt vào nấu khoảng 10 phút, tiếp tục cho các loại nấm vào nấu chín, nêm 3m hạt nêm, cho đậu hũ vào tắt lửa, rắc thêm tiêu và ngò rí.
- Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm.
Mách nhỏ:
- Chọn hạt sen tươi để tăng hương vị cho món ăn và tiết kiệm thời gian nấu.
- Cho đậu hũ vào giai đoạn sau cùng để đậu hũ không bị nát.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
