Món canh rau ngót nấu tôm thịt là món khá quen thuộc trong mỗi bữa ăn của gia đình người Việt, kèm theo những món ăn chính thì món canh không thể thiếu được. Với công thức chế biến món canh rau ngót nấu tôm thịt vừa rất giản đơn, lại tiết kiệm được thời gian, cung cấp nguồn dinh dưỡng cho bữa ăn của cả gia đình bạn. Vậy chị em nội trợ hãy cùng bắt tay để chế biến món canh rau ngót tôm thịt này nhé!
Nguyên liệu để làm món canh rau ngót nấu tôm thịt dành cho 4 người ăn:
- Rau ngót: 1 mớ khoảng 400g
- Thịt lợn xay: 200g
- Tôm tươi: 200g
- Hành khô băm thật nhỏ: 1 củ
- Muối: 1 muỗng cà phê
- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
- Hạt tiêu: ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê
- dầu chiên: 2 muỗng canh
Sơ chế nguyên liệu làm canh rau ngót nấu tôm thịt:
- Rau ngót tuốt lá, rửa thật sạch, vò nhẹ.
- Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, đuôi.
- Hành khô làm sạch, băm nhuyễn.
- Bạn ướp tôm thịt với gia vị: 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê hạt tiêu trong vòng 30 phút cho thấm đều gia vị.
Các bước thực hiện món canh rau ngót nấu tôm thịt:
Bước thứ nhất(1): Bạn cho ít dầu chiên vào chảo rồi đem phi thơm hành khô, cho thịt lợn xay và tôm vào xào chín.
Bước thứ hai(2): Sau đó, cho rau ngót vào xào cùng, cho hạt nêm thấm đều với rau và tôm thịt.
Bước thứ ba(3): Bạn cho khoảng 2 bát con nước lọc vào nồi rau ngót, đun đến khi sôi thì nêm thêm gia vị cho vừa ăn, tắt lửa và múc ra bát.
Một số lưu ý khi làm món canh rau ngót nấu tôm thịt:
- Trước khi nấu, rau ngót bạn nên vò nát để món canh sẽ ngon và hấp dẫn hơn.
- Canh rau ngót khi nấu xong thì bạn nên múc ra bát luôn không rau ngót sẽ bị đỏ, ăn cũng sẽ không được ngon nữa.
Trên đây là công thức để làm món canh rau ngót nấu tôm thịt giản đơn tại nhà mà chúng tôi đã giới thiệu cho các bạn, hy vọng sẽ giúp bữa ăn của gia đình bạn thêm hấp dẫn, thú vị hơn. Mong các bạn chế biến thành công và ăn ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
