Canh chua từ lâu là 1 món ăn rất phổ biến không thể thiếu trong các bữa ăn. Để có được 1 tô canh ngon trong bữa ăn không hề khó ,với những cách làm dưới đây sẽ giúp các bạn điều ấy.
Cách nấu canh chua ngon

Canh chua từ lâu là 1 món ăn rất phổ biến không thể thiếu trong các bữa ăn. Để có được 1 tô canh ngon trong bữa ăn không hề khó ,với những cách làm dưới đây sẽ giúp các bạn điều ấy.

 

cách nấu chanh chua ngon

Nguyên liệu nấu canh chua ngon cho 3-4 người ăn:

- 300gram cá lóc hoặc cá quả

- 1 lát thơm

- 1 quả cà chua

- 2 nhánh dọc mùng( môn bạc hà)

- 100gram giá đỗ

- 50 gram lá me non

- Rau thơm nấu canh chua gồm: hành lá, rau ngổ.

- Gia vị: hành khô, tỏi, muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, ớt bột, tiêu, nước mắm, dầu chiên.

chuẩn bị sẵn nguyên liệu

Cách nấu canh chua ngon cho 3-4 người ăn:

Sơ chế Nguyên liệu gồm có:

- Hành khô, tỏi: làm sạch, băm nhuyễn.

- Thơm: làm sạch, cắt lát xéo dài.

- Cà chua: bổ cau.

- Dọc mùng: Tước vỏ, cắt mỏng, bóp qua với một chút muối, rửa thật sạch, chần nhẹ với nước sôi, để ráo.

- Giá đỗ : rửa thật sạch, để riêng.

-Rau thơm: làm sạch, xắt nhỏ

- Lá me non rửa thật sạch, xắt nhỏ.

- Cá quả làm sạch, cắt khoanh tròn, nấu một nồi nước sôi thêm vào một ít muối, thả cá vào nấu chín, gắp ra đĩa để riêng.

sơ chế cá để nấu canh chua

Các bước làm:

Bước thứ nhất(1):

- Làm nóng nồi với 1 ít dầu chiên, sau đó cho tỏi vào phi, tiếp đến cho cà chua vào xào khoảng 2 phút thì cho tiếp dứa vào xào cùng.

phi hành tỏi bỏ cà chua vào

- Cho khoảng 2 bát lớn nước lọc vào nồi và nấu sôi, sau đó nêm gia vị cho vừa ăn.

châm nước lọc vào nồi

Bước thứ hai(2):

- Sau khi nếm nêm xong, ta cho tiếp dọc mùng, giá đỗ cùng với cá vào đun đến sôi.

- Sau cùng cho lá me đã xắt nhỏ vào chờ khoảng 2 phút nữa thì tắt lửa.

Bước thứ ba(3): Thành phẩm:

Sau khi múc ra bát và rắc mùi tàu, rau ngổ lên bề mặt.

Những lưu ý khi nấu canh chua cá lọc:

- Nếu bạn không thích dùng lá me non để nấu thì bạn có thể dùng me chín, rồi cho me chần qua nước sôi lọc lấy nước cốt me và cho nước cốt me ở bước thêm 2 bát nước lọc và thêm gia vị.

- Cá vừa chín tới, ngọt dai, không bị bở, không có mùi tanh.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món Canh Ngon Nguyên liệu Hải sản

ngà kem trai vai thom ngon meo luoc trung Ngũ vị gia giá bố sữa chua dành cho trẻ wel yo kidz kem bơ mứt dứa chanh leo cach lam muffins canh cá bò món ăn tết đi dạ dày hầm cải cuộn trà xanh cách làm sườn rim chanh hanh tay lam vit quay nui xào thịt bò nộm sen món ăn vặt từ chuối Mẹo bỏ túi cho người làm bánh cach lam banh bong lan nhan nho cach muoi kim chi nau banh canh ca Ăn gì hôm nay mousse dau làm nem soup gà nấu ghẹ gà chiên mè đánh trứng trứng bông mịn Mươp huong chả tôm cha gio tom thit banh trang nuong banh pia canh hẹ cach nau com tron xao thịt Lam chẠtrãƒæ ng làm phở bò bắp rang bơ chảy Hoành mực xào dưa hu tieu chay khung Nướng điều thịt cuốn NgoẠmón nấu tom hap mien thịt ba rọi rim mặn Trứng cút mon ngot mì ống sốt mè Bánh bông Lan Công thức cóc đùi vịt quay Vừa socola hoc nau ăn Canh Cai cơm rán xien uc Gà trè 潞 sa lat cach lam so diep tron mayonnaise cá xốt Mì thịt bằm làm mứt táo tại nhà cá kho dứa Giải nhiệt bánh pancake chuối chuối chÃÆy sinh tố củ sen và đậu đen cải thìa chocolate Thịt nướng chẠbuoi cha phuong moi la hot dog lan bot chien Canh nấm cách làm rau câu cua chien gion kiên 3 cách tăng tốc giúp bơ xanh nhanh chín làm bánh không cần lò Nhẹ Banh bot loc thịt heo làm chà bông bánh kem sinh nhật giá lạnh 饺子 cach lam mon thit ga công thức khoai tây nướng cay càch nấu canh chua chả cá lã vọng bữa sáng ngon hà lan cách làm bắp xào Món ăn Việt Nam sẠy cơm trắng chiên trứng GIA XAO cách làm mứt gừng Miền Trung rà n thit quan sa phở cuốn Cuối người tôm ram thịt