Trong vô số các loại trái cây có mặt ở nước ta, sa kê chiếm vị trí khiêm tốn trong bữa ăn nhưng tạo cho người ta những hương vị nhớ đời. Đó là loài cây có xuất xứ đâu từ châu Phi và được người dân một số nước phương Tây gọi là cây “bánh mì”. Trái to cỡ miệng tô, trái sa kê có hình quả trứng, được bao bọc bởi lớp vỏ màu xanh có nhiều gai non, như trái mít. Gọt bỏ lớp vỏ này, sa kê cho một lớp cơm dầy như xơ mít nhưng không có hạt. Sa kê có nhiều cách chế biến như luộc, hấp, chiên mè nhưng ngon nhất vẫn là sa kê ninh sườn non. Sa kê ninh sườn non có vị ngọt của nước xương và thịt, vị bùi béo của quả sa kê mà không bút nào tả nổi. Cùng “ Tối nay ăn gì ” tìm hiểu công thức nấu món sa kê ninh sườn non bạn nhé!
Cách làm sườn non ninh sa kê ngon mê li

Trong vô số các loại trái cây có mặt ở nước ta, sa kê chiếm vị trí khiêm tốn trong bữa ăn nhưng tạo cho người ta những hương vị nhớ đời. Đó là loài cây có xuất xứ đâu từ châu Phi và được người dân một số nước phương Tây gọi là cây “bánh mì”. Trái to cỡ miệng tô, trái sa kê có hình quả trứng, được bao bọc bởi lớp vỏ màu xanh có nhiều gai non, như trái mít. Gọt bỏ lớp vỏ này, sa kê cho một lớp cơm dầy như xơ mít nhưng không có hạt. Sa kê có nhiều cách chế biến như luộc, hấp, chiên mè nhưng ngon nhất vẫn là sa kê ninh sườn non. Sa kê ninh sườn non có vị ngọt của nước xương và thịt, vị bùi béo của quả sa kê mà không bút nào tả nổi. Cùng “ Tối nay ăn gì ” tìm hiểu công thức nấu món sa kê ninh sườn non bạn nhé!

 

Cách làm sườn non ninh sa kê ngon mê li 1

Nguyên liệu làm món sườn non ninh sa kê cho 4 người ăn:

- 1 quả sa kê tầm 600g

- 500 gram sườn non

- Muối, hành lá, rau mùi, đường, hạt tiêu, hành khô.

Cách làm sườn non ninh sa kê cho 4 người ăn:

1 Sơ chế Nguyên liệu gồm có:

- Sườn non chặt nhỏ, đun nồi nước sôi, chần sơ sườn qua nồi nước  trong vòng 3 phút, rửa lại sườn cho thật sạch.

Cách làm sườn non ninh sa kê ngon mê li 2

- Sa kê lựa quả vỏ còn xanh, gọt sạch vỏ, bỏ phần lõi bên trong, rửa thật sạch.

Cách làm sườn non ninh sa kê ngon mê li 3

- Cắt sa kê thành từng miếng vừa ăn, ngâm sa kê vào âu nước muối pha loãng để không bị thâm đen.

Cách làm sườn non ninh sa kê ngon mê li 4

2 Các bước thực hiện:

- nấu nóng ba thìa nhỏ dầu chiên, phi hành thơm, cho sườn non vào đảo khoảng 3 phút.

Cách làm sườn non ninh sa kê ngon mê li 5

- Cho tiếp sa kê vào, dùng đũa đảo đều, rưới vào một ít nước mắm, muối, đậy kín vung khoảng 4 phút.

Cách làm sườn non ninh sa kê ngon mê li 6

- Thêm vào nồi sườn từ 2 đến 3 bát con nước lọc, đủ để ngập mặt sườn và sa kê, tiếp tục nấu sôi lửa nhỏ để sườn mềm.

Cách làm sườn non ninh sa kê ngon mê li 7

- Đun từ 30 đến 45 phút, đến khi ăn thử phần sườn mềm, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn, đun thêm khoảng  5 phút,  thêm hành lá, rau mùi xắt nhỏ vào. tắt lửa, múc canh ra bát bên trên rắc một ít hạt tiêu, dùng làm món canh ăn với cơm.

Cách làm sườn non ninh sa kê ngon mê li 8

Lưu ý khi làm sườn non ninh sa kê cho 4 người ăn:

Sakê, chọn quả to, nở gai,vừa chín tới chế biến món ăn sẽ ngon hơn quả chín mềm. gọt bỏ vỏ, bỏ lõi, cắt miếng, ngâm nước muối 1 giờ trước khi chế biến.

Khi chọn sườn non các bạn nên chọn sườn nạc, ít hoặc không có mỡ. Có sụn là sườn non ăn rất ngon.

Sườn non ninh sa kê có vị ngọt từ xương thịt, vị bùi béo của quả sa kê khiến cho người ăn nghiền ngay từ khi thưởng thức lần đầu tiên và đâm ra nghiện món ăn này từ lúc nào không hay. Mong bạn nấu thành công món sườn non ninh sa kê nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món Canh Ngon Món ngon dễ làm

canh tau hu ki Mà bà nh cookies Người Thit heo quay mon cu cai cách làm mì tôm thịt bò cách làm món sườn kho non banh trung phomai han quoc Thịt bò xào ăn với bún Thịt bò xào mozzarella cake banh mi pho mai trung han quoc chân gà quái thú kiểu hong kong cach lam banh pho mai mozzarella cháo ngon ậm Cách sử dụng các loại dầu ăn canh rau má nấu tôm Thân chân gà xì dầu xa lach khoai tay ngon công thức chân gà quái thú công thức nấu ăn Thạch cappucino nhân nau lau ga kem đậu món sashimi cách làm rau câu dừa bo kho cay dac biet canh nấm kim châm đậu hũ giảm canh thịt heo nấu nấm canh dau hu ngon quà canh ngon cho cả nhà bánh tokoyaki siro dầu mướp nấu đậu hũ cách làm tokoyaki lam trung xao thit bo canh đậu hũ nấu mướp banh bach tuoc nuong ngÅ canh mướp khía nấu tôm canh đậu hũ non nấu mướp bánh cuốn chay cach lam banh bach tuoc nuong tom xao ot chuong banh bach tuoc nuong kieu Nhat Thá thịt cuộn dứa bánh gạo lắc bánh bạch tuộc nướng bánh crepe sầu riêng cách làm bánh crepe sầu riêng mà i nuoc cốt dừa công thức sữa chua dâu tây kho tuong 沙拉 banh crepe sau rieng bánh crepe sầu riêng lá dứa banh crepe kem sau rieng sieu ngon gỏi tôm khô chè thơm miến măng canh khoai sọ nấu cua bánh crepe sầu riêng lá dứa mắm cá linh hat sen Che đậu trắng nên đậu phụ bánh sầu riêng crepe sầu rieeng bánh kẹp vị sầu riêng cà basa om crepe kẹp nhân sầu riêng Cá trích tempura bi ngoi cach lam suon non rim xa xiu bánh sầu riêng Bánh sầu riêng kem thơm nau canh chua ca hu ca tim cuon dau phu banh pizza thom ngon cach goi banh chung Tet Noel Vòng nguyệt quế salad khoai tây banh sau rieng chien ngon patbingsu dưa vàng nhan sen lẩu hải sản mon dua hau tron ngon rau cu kho lam kem nau chao dau do chao trai cach lam banh trung thu tiramisu banh mi sandwich cach lam salad xoai bo sot sua chua bua com gia dinh trứng gà chanh muối mặn cai thao cuon thom kem que dưa công thức làm chanh muối chanh muối ngâm lam bo nuong sa ot sáng tạo bánh xèo kiểu nhật tài thịt gà xào đậu que bánh cupcake nấm rán keo socola ngon ca hoi thom ngon dau que xao thit xong khoi trứng chiên scrambled cach lam dau que xao thit xong khoi kẹo dừa nhi làm bánh xèo bánh xèo nhật bản cach bo mit