Lươn om chuối xanh là món ăn dân dã quen thuộc của người Việt Nam, không chỉ vậy còn rất thơm ngon, đậm đà. Theo dõi cách làm lươn om chuối xanh dưới đây nhé.
Cách làm món lươn om chuối xanh

Lươn om chuối xanh là món ăn dân dã quen thuộc của người Việt Nam, không chỉ vậy còn rất thơm ngon, đậm đà. Theo dõi cách làm lươn om chuối xanh dưới đây nhé.

 

lươn om chuối xanh

chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm món lươn om chuối xanh cho 4 người ăn:

-    300 gram lươn

-    3 quả chuối xanh

-    200 gram đậu hũ

-    100 gram thịt ba chỉ

-    2 trái ớt hiểm

-    Lá tía tô, lá lốt

-    ớt sừng

-    hành tỏi

-    mắm tôm, nước nghệ, dấm

-    các loại gia vị thông thường

Cách làm món lươn om chuối xanh:

Sơ chế nguyên liệu làm lươn om chuối xanh:

-    ớt sừng thái sợi

-    hành tỏi băm thật nhỏ

-    lá lốt, tía tô thái sợi

-    ớt hiểm đập dập

-    đậu cắt miếng vuông khoảng 3 cm, rán vàng.

lươn om chuối xanh rán đậu

-    chuối xanh tước vỏ, bổ miếng vừa ăn. Thái đến đâu bạn nhớ thả luôn chuối vào chậu nước cho khỏi bị thâm.

lươn om chuối xanh bổ chuối

-    cắt lươn thành nhiều khúc, khứa thân lươn cho lươn dễ thấm gia vị

Cho lươn vào bát, cho 1 muỗng canh nước nghệ, 1 muỗng canh hành tỏi băm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt tiêu, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, trộn thật đều lên

lươn om chuối xanh sơ chế lươn

-    thịt ba chỉ thái thành miếng dày khoảng 2cm, ướp với các gia vị tương tự như gia vị ướp lươn.

lươn om chuối xanh thái thịt ba chỉ

Các bước làm món lươn om chuối xanh:

Bước thứ nhất(1): nấu sôi một nồi nước, cho thêm 1 muỗng cà phê muối, đổ chuối xanh vào tráng rồi vớt ra.

Trong lúc chuối nóng, trộn chuối với 2 muỗng canh nước nghệ.

Bước thứ hai(2): đặt nồi lên bếp, cho dầu vào nấu nóng, đổ thịt vào xào kĩ cho thịt tươm hết mỡ.

Cho lươn, chuối xanh, đậu phụ, 2 trái ớt vào, đảo đều.

Nêm 2 muỗng canh mắm tôm, 2 muỗng giấm gạo, thêm 1 chút nước. nấu sôi trong khoảng 10 phút cho chín đều.

lươn om chuối xanh cách làm

Cuối cùng là cho ớt sừng, tía tô, lá lốt vào và bắc ra.

Những lưu ý khi làm món lươn om chuối xanh:

-    các nguyên liệu phải được nấu vừa chín tới, thấm gia vị.

-    bạn không nên cho quá nhiều nước sẽ làm loãng món ăn.

Món lươn om chuối xanh này chế biến cũng khá nhanh phải không các bạn? Hy vọng bạn thành công và ngon miệng.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món Canh Ngon

lam banh ran man mon thit chien sot chua ngot đến cánh hoa thịt ba rọi Trung Thu Cún Khang Ruốc cá hồi bổ dưỡng cho dưa chuột bánh sandwich bò Món bánh cach lam goi bau ngon cach lam nom dua chuot BÒ KHO cach lam mut lẠt chao thit heo cai bo xoi canh rong biển caramen hàng than Xi dau xÁ xÍunau che khoai tim">cach nau che khoai tim Mật mien tom khoai lang vang canh nấm nấu thịt dạ dày hầm tôm sốt bơ cà u me gà trẠbún rêu salad táo lêel" style="background-color: #B3DBF0" href="/index.php?q=banh pho mai">banh pho mai Ốc bươu Mật mía bò achentina làm beefsteak ở việt nam quận Hoàn Kiếm banh xèo Thịt Nướng món nướng ga luoc la chanh Mà Šcanh riêu cua sashimi cá pha lau Chà muối cá cúc Cháo ga hành thánh chiên 90 DUI ga mì Udon hà t lúng xÁ xÍu bánh bí chè trôi nước ngũ sắc nộm dưa leo với gà nau ca hoi PhÃƒÆ bep doc than Món nước đậu phụ hấp thit bo kho bánh tẩm mè chiên Muop giữ eo lẩu mắm rau củ chuoi xanh can Khai vi chè củ sen nhãn nhục muc xao ot chuong ngon cac mau banh sinh nhat chocolate chả kho cach lam banh ga to hong kong chè dưa chan ga hongkong tôm xào bơ món ăn trung quốc Mon Y nước chấm ốc sot dua keo chocolate nhan dua mứt tết khổ qua Thanh đạm khổ qua nhồi đậu Sup Nui thit bo thom ngon Sườn xào chua ngot Cam Lưu quan trọng khi ăn khoai lang Đậu hũ kho tương hột tho ham ruou vang ngon mon nem la lot Đậu đũa cach lam rau cau dua súp nui Mi Quang Ngó ca ro kho rieng Quý hạt nêm chay cua chien gion cách nấu cà ri gordon ramsay cách xào thịt bò rau muống dau hu non sot ca chua món vịt 1 thá ƒ Bò hầm củ sen cà khô hấp gà với nước tương ca trung cÃƒÆ bong lau banh duc man ngon bao quan banh chung ngay tet banh uot cuon vit quay ngon quy tẠc cach lam banh trung thu deo nhan khoai tim rang thịt