Lá giang có vị chua nhẹ, thơm dịu nên có tác dụng thanh nhiệt, giải độc và còn là loại lá giúp cho món canh có hương vị thơm ngon, mát lành. Canh gà lá giang là món ăn hấp dẫn và rất tốt cho sức khỏe, giải nhiệt vào mùa hè và có thể dùng nóng vào mùa đông. Dưới đây là cách làm canh gà lá giang cho bạn tham khảo.
Cách làm món canh gà lá giang

Lá giang có vị chua nhẹ, thơm dịu nên có tác dụng thanh nhiệt, giải độc và còn là loại lá giúp cho món canh có hương vị thơm ngon, mát lành. Canh gà lá giang là món ăn hấp dẫn và rất tốt cho sức khỏe, giải nhiệt vào mùa hè và có thể dùng nóng vào mùa đông. Dưới đây là cách làm canh gà lá giang cho bạn tham khảo.

 

cach-lam-canh-ga-la-giang-1

chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm canh gà lá giang cho 5 người ăn:

-        Thịt gà: 600g

-        Lá giang: 1 bó khoảng 250g

-        Hành tươi: 3 nhánh

-        dầu chiên: 2 muỗng cà phê

-        Gia vị: đường, mắm, muối

-        Ngò, húng quế, gừng

Cách làm canh gà lá giang:

Sơ chế nguyên liệu làm canh gà lá giang:

-        Lá giang nhặt sạch, rửa với nước rồi xắt nhỏ sau đó vò dập.

-        Gà rửa thật sạch. Chặt gà thành miếng vừa ăn.

cach-lam-canh-ga-la-giang-2

-        Hành rửa thật sạch đập dập, cắt khúc.

-        Rau ngò, húng quế xắt nhỏ

-        Gừng băm thật nhỏ

Các bước làm canh gà lá giang:

Bước thứ nhất(1): ướp gà với hành tươi, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, gừng tươi, xóc đều rồi để khoảng 10 phút cho thấm.

Bước thứ hai(2): đổ dầu vào chảo nấu nóng rồi trút gà vào xào , đảo đều cho đến khi thịt gà săn lại rồi xúc ra.

cach-lam-canh-ga-la-giang-3

Bước thứ ba(3): đặt nồi chứa 1.5 lít nước lên bếp nấu sôi.

Khi nước sôi thì cho gà vào đun cùng khoảng 5-10 phút rồi thả lá giang vào, nêm thêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh mắm, ¼ (một phần tư) muỗng canh muối cho đến khi sôi thì tắt lửa.

Cuối cùng là múc canh ra bát, rắc rau ngò và húng quế vào ăn nóng.

cach-lam-canh-ga-la-giang-4

Những lưu ý khi làm canh gà lá giang:

-        Vì đặc tính chua của lá giang mà khi nấu, bạn không nên dùng các loại nồi nhôm. Gặp phải chất chua, nồng độ nhôm của canh có thể tăng cao và gây ngộ độc, không tốt cho sức khỏe.

-        Canh gà lá giang có thể ăn chung với cơm nóng hoặc dùng với bún.

-        Khi nấu bạn nên vớt phần bọt nổi lên cho nước được trong.

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món canh gà lá giang.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món Canh Ngon Mùa lạnh Từ Thịt gà

làm sinh tố banh mi tuoi ngon cách rang hạt dẻ Dau hu non Nau bun ngon sot kem xúc xích bọc khoai tây chocolate và trà Bánh chuối hấp Bùn chua xoi ga ha noi cá trắm nấu cháo bánh bông lan bơ quatre quart Pháp Thiên hoÃng ngan ham hat sen Ẫmthực cach hap thit bang lo vi song heo quay bánh mì heo quay Võ Mạnh Lân lưỡi heo trộn dưa chuột pizza banh chung ngon hat sen hap món ngon từ thịt vịt cach lam xoi mit la dua rong biển cuốn xôi bánh canh thit bam mẹo măng cụt Cẩm Nhi mi kho xa xiu che bien com chien Ruốc gà bò xào khổ qua siro chanh tây lam rau cau trai cay MÃÆm thẠch Đẹp mê mẩn bánh ngọt trái tim cho pancake việt quất trái vải cẠcà làm bánh sừng bò suon nuong sot chua ngot ẩm thực nhật bản Cách làm bánh б m bánh nướng Nhãn mác bánh cuốn thịt áp chảo Cún Khang Mướp xào nấm giòn ngọt dau hu sot tom ngoc làm sữa ngô quay món dua muoi khổ va cơm rang kimchi cay bánh pho mát trà xanh lẩu cua nấm kem kiwi ca kho man kem gekato cach lam salad gia dau chợ lách cach lam ga ngon món lạ tết sốt đào cho món nướng mì udon nấu kim chi làm bánh mì cách làm bánh tart trứng Đậm cá rim nước mắm æ² æ cÃƒÆ chua thạch trái xoài cach lam ga nau tao tau mật ong gia vị món nướng làm bánh chuối ngào đường bánh mì cuộn cách làm vịt om bia huong dan lam thach rau cau ngon bánh dẻo khoai môn Mù tạt trụng chẠgiò công thức canh cá ba sa nấu măng man tep cac mon banh pho ga tron so huyet cuộc thi tuần công thức nghêu xào bơ cÃƒÆ kho tom cang sot hoisin thom ngon cách xào mỳ ngon gà ác tiềm ngũ quả chu canh cá bò tat ca cach nau che bi do ngon Ngộ nấu canh ngao ca kho tộ bánh mì sushi Sambusa cà tím nhồi thịt nau cu sen ham duoi heo CÃƒÆ Kho nau nẩu Đầu bếp banh sua chua nham le công thức nước ép lê gừng lẩu cach nau canh ca chua trung tỉa trái cây quên mit kho thit Cháo mè đen dau hu om bun riêu cua cach nau bún sườn công thức bún nam bộ Hạn công thức spaghetti hình bánh pie sô đa xoài trộn dưa leo thì là xoi ruoi tom hanh ngon banh Rán banh la dua an do măng chua xào tôm thịt gà nấu rau củ các món gà Cánh gà sốt chanh đậm đà banh tart xoai cach nau xoi nươc cot dua làm bánh trung thu mà không cần lò nướng gia cham chao yogurt đậu nành Biến Thịt cho cocktail thơm ngon bụn nem ngon mon an kieu tay ban nha