Lá giang có vị chua nhẹ, thơm dịu nên có tác dụng thanh nhiệt, giải độc và còn là loại lá giúp cho món canh có hương vị thơm ngon, mát lành. Canh gà lá giang là món ăn hấp dẫn và rất tốt cho sức khỏe, giải nhiệt vào mùa hè và có thể dùng nóng vào mùa đông. Dưới đây là cách làm canh gà lá giang cho bạn tham khảo.
Cách làm món canh gà lá giang

Lá giang có vị chua nhẹ, thơm dịu nên có tác dụng thanh nhiệt, giải độc và còn là loại lá giúp cho món canh có hương vị thơm ngon, mát lành. Canh gà lá giang là món ăn hấp dẫn và rất tốt cho sức khỏe, giải nhiệt vào mùa hè và có thể dùng nóng vào mùa đông. Dưới đây là cách làm canh gà lá giang cho bạn tham khảo.

 

cach-lam-canh-ga-la-giang-1

chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm canh gà lá giang cho 5 người ăn:

-        Thịt gà: 600g

-        Lá giang: 1 bó khoảng 250g

-        Hành tươi: 3 nhánh

-        dầu chiên: 2 muỗng cà phê

-        Gia vị: đường, mắm, muối

-        Ngò, húng quế, gừng

Cách làm canh gà lá giang:

Sơ chế nguyên liệu làm canh gà lá giang:

-        Lá giang nhặt sạch, rửa với nước rồi xắt nhỏ sau đó vò dập.

-        Gà rửa thật sạch. Chặt gà thành miếng vừa ăn.

cach-lam-canh-ga-la-giang-2

-        Hành rửa thật sạch đập dập, cắt khúc.

-        Rau ngò, húng quế xắt nhỏ

-        Gừng băm thật nhỏ

Các bước làm canh gà lá giang:

Bước thứ nhất(1): ướp gà với hành tươi, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, gừng tươi, xóc đều rồi để khoảng 10 phút cho thấm.

Bước thứ hai(2): đổ dầu vào chảo nấu nóng rồi trút gà vào xào , đảo đều cho đến khi thịt gà săn lại rồi xúc ra.

cach-lam-canh-ga-la-giang-3

Bước thứ ba(3): đặt nồi chứa 1.5 lít nước lên bếp nấu sôi.

Khi nước sôi thì cho gà vào đun cùng khoảng 5-10 phút rồi thả lá giang vào, nêm thêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh mắm, ¼ (một phần tư) muỗng canh muối cho đến khi sôi thì tắt lửa.

Cuối cùng là múc canh ra bát, rắc rau ngò và húng quế vào ăn nóng.

cach-lam-canh-ga-la-giang-4

Những lưu ý khi làm canh gà lá giang:

-        Vì đặc tính chua của lá giang mà khi nấu, bạn không nên dùng các loại nồi nhôm. Gặp phải chất chua, nồng độ nhôm của canh có thể tăng cao và gây ngộ độc, không tốt cho sức khỏe.

-        Canh gà lá giang có thể ăn chung với cơm nóng hoặc dùng với bún.

-        Khi nấu bạn nên vớt phần bọt nổi lên cho nước được trong.

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món canh gà lá giang.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món Canh Ngon Mùa lạnh Từ Thịt gà

Canh chua cÃƒÆ banh bao nhan thap cam chien thit chien gion Đầu bếp chuyên nghiệp trang trí món ăn húng quế đô Đưaach lam ca hoi nuong CAch lam banh mì Mẹo nấu cơm ngon với bếp gas vừng đen làm mứt mận mua qua na canh mướp rau dền na dong banh na chi lang hành tây chiên lam pudding ngon 9 loại thực phẩm mang may mắn cho năm món mít non Phở Việt qua con mắt Mỹ cách làm nước ép gà hầm valentine thach trung ca ngon Ngon lành bánh tráng thịt luộc món ăn hàn banh kem sua dua Canh ga chien nuoc mam làm chè khúc bạch Bao tử khìa xoài lắc muối tôm nậm trời chụp ảnh nai cuốn ba rọi banh tieu man xoi che bò tiêu xanh bắp cải xào khoai tay vien chien xu xa lach ca chua thăn heo Nấm kim châm miền Cách làm thịt bò banh pancake etats unis ngon Toi canh xuong ham nẠm tam cà ri gà cam nguyên chất cách làm mực xào pate gà cach nau che ba ba món mận ngon bò tứ xuyên mon cha ca thac lac chien tra vi hoa qua banh kaole mousse Ấm mi hoanh goi ngo sen Món ếch ngon banh duc ngot tôm sú sốt thơm nau chao tom cháo chân dê bò hầm củ sắn Trâm Phạm hat tran chau kẹo Phở bò cách làm sữa bí ngô lẩu cá khoai snack Hành khô Món thịt chó gio xao rang thit ga thịt gà om Hoc nau an mÃy hat dieu xao ngon Cach lam Thit nuong lam banh cupcake mat ong thịt gà vịt hon thá cu lau ngheu tieu xanh Nấu ăn ngu vi huong canh bat tien Hoành thánh xá xíu bánh su kem nhân kem sữa tươi làm bánh cãi muối chả trứng cuốn nem trái cây mon ca si trung duc hai san Cá linh tẩm bột chiên giòn đầu mùa chả giò bắp miến bò cách làm bim bim Cất công kiếm khổ qua rừng Bí quyết ăn uống giúp cải thiện tính khéo tay 4 mi xa xiu ngon spaghetti xào banh mi nho gion mem cach nau mi cua bánh phồng nhân bắp thit ga nau ragu Tiet Biến bếp cũ thành bếp xinh bếp gọn trẠch món nướng ba rọi nướng riềng mẻ mon ngon vung tau cach pha nuoc cham bun cha cách