Lá giang có vị chua nhẹ, thơm dịu nên có tác dụng thanh nhiệt, giải độc và còn là loại lá giúp cho món canh có hương vị thơm ngon, mát lành. Canh gà lá giang là món ăn hấp dẫn và rất tốt cho sức khỏe, giải nhiệt vào mùa hè và có thể dùng nóng vào mùa đông. Dưới đây là cách làm canh gà lá giang cho bạn tham khảo.
Cách làm món canh gà lá giang

Lá giang có vị chua nhẹ, thơm dịu nên có tác dụng thanh nhiệt, giải độc và còn là loại lá giúp cho món canh có hương vị thơm ngon, mát lành. Canh gà lá giang là món ăn hấp dẫn và rất tốt cho sức khỏe, giải nhiệt vào mùa hè và có thể dùng nóng vào mùa đông. Dưới đây là cách làm canh gà lá giang cho bạn tham khảo.

 

cach-lam-canh-ga-la-giang-1

chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm canh gà lá giang cho 5 người ăn:

-        Thịt gà: 600g

-        Lá giang: 1 bó khoảng 250g

-        Hành tươi: 3 nhánh

-        dầu chiên: 2 muỗng cà phê

-        Gia vị: đường, mắm, muối

-        Ngò, húng quế, gừng

Cách làm canh gà lá giang:

Sơ chế nguyên liệu làm canh gà lá giang:

-        Lá giang nhặt sạch, rửa với nước rồi xắt nhỏ sau đó vò dập.

-        Gà rửa thật sạch. Chặt gà thành miếng vừa ăn.

cach-lam-canh-ga-la-giang-2

-        Hành rửa thật sạch đập dập, cắt khúc.

-        Rau ngò, húng quế xắt nhỏ

-        Gừng băm thật nhỏ

Các bước làm canh gà lá giang:

Bước thứ nhất(1): ướp gà với hành tươi, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, gừng tươi, xóc đều rồi để khoảng 10 phút cho thấm.

Bước thứ hai(2): đổ dầu vào chảo nấu nóng rồi trút gà vào xào , đảo đều cho đến khi thịt gà săn lại rồi xúc ra.

cach-lam-canh-ga-la-giang-3

Bước thứ ba(3): đặt nồi chứa 1.5 lít nước lên bếp nấu sôi.

Khi nước sôi thì cho gà vào đun cùng khoảng 5-10 phút rồi thả lá giang vào, nêm thêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh mắm, ¼ (một phần tư) muỗng canh muối cho đến khi sôi thì tắt lửa.

Cuối cùng là múc canh ra bát, rắc rau ngò và húng quế vào ăn nóng.

cach-lam-canh-ga-la-giang-4

Những lưu ý khi làm canh gà lá giang:

-        Vì đặc tính chua của lá giang mà khi nấu, bạn không nên dùng các loại nồi nhôm. Gặp phải chất chua, nồng độ nhôm của canh có thể tăng cao và gây ngộ độc, không tốt cho sức khỏe.

-        Canh gà lá giang có thể ăn chung với cơm nóng hoặc dùng với bún.

-        Khi nấu bạn nên vớt phần bọt nổi lên cho nước được trong.

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món canh gà lá giang.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món Canh Ngon Mùa lạnh Từ Thịt gà

nhá trứng kho Banh gai măn chua Xà Chuẩn má Ÿ sach kiểu mới thở gÃƒÆ kho khoai ná m banh so co la Chả lua hap ca Mọc nhĩ con ngao thit heo chien cay Sup nam ca lang cà rốt lam gioi đậu hũ xào chay goi nha dam tom tuoi com chien trung hinh tim cach lam banh mi canh cua nau mong toi cá chưng mỡ hành mon suon sot chua ngot bánh trung thu heo con cá bống mú chưng tương 2011 thit heo tam bot chien chả khoai MON NGON TU THIT uc vit ap chao sot man ôc canh atiso ham suon non lớp cách nấu chè bột báng nước cốt dừa gia và chAn canh hen chua thom ngon củ sen xào Miền Trung Đậu hũ sốt cà Nghề cach che bien nam dui ga tom nuong bo 10 loại rau quả nên có trong thực đơn bún thịt bò sup bi Sửa không hỏng mẻ nào xào thịt gà cach lam muc xao kim chi gà xào chua ngọt bê xào sả ớt Lam Giang mon chay choi đón Góc Bếp tuẠn Rau qua món trứng Cafe nau cu tu bánh flan phô mai Trâm Phạm hoa giay cá diêu hồng gói giấy bạc đút lò cha dau thit Trứng cá hồi đậu hũ sốt mắm cay mon xao thap cam phụ kiện cho phái đẹp gà quay Nội Trợ cách lam chè khoai mì cay cach lam canh ga nuong cay Han Quoc Cún Khang Phở xào tôm thịt ngon mà Món gan ngỗng Sự tinh tế tột bậc và Lý do bạn nên uống nước ép cần tây Cách nhận biết thực phẩm nhiễm hóa nấu xôi bằng nồi cơm điện Cánh gà Mẹo vặt đơn giản cho món lòng heo luộc cach lam xoi gac hap nuoc cot dua bề đậu cuốn nhồi thịt bí đỏ ngao Trứng chẢ bánh pía âmthực Những cuốn sách ăn được ai nhìn cũng tẩm hóa chất tỉa cà rốt mứt cà bảo quản món cá lưỡi heo nấu hạt sen dạ dày hầm nău LÃƒÆ Sen cocktail dưa son Thit hun khoi sup hanh sua chua Canh cÃƒÆ bùn khổ hoa cay sau Hoa qua tron Lam me Cha hap chay Tra sua