Món canh cá chép nấu riêu ăn kèm rau sống với cơm hay với bún đều rất hấp dẫn. Vị chua dịu của quả dọc làm canh cá hết hẳn mùi tanh lại còn làm tăng thêm vị ngọt đậm đà của bát canh riêu. Cùng theo dõi công thức nấu ăn dưới đây và thực hiện món cá chép nấu riêu bạn nhé.
Cách làm món cá chép nấu riêu giản đơn mà ngon

Món canh cá chép nấu riêu ăn kèm rau sống với cơm hay với bún đều rất hấp dẫn. Vị chua dịu của quả dọc làm canh cá hết hẳn mùi tanh lại còn làm tăng thêm vị ngọt đậm đà của bát canh riêu. Cùng theo dõi công thức nấu ăn dưới đây và thực hiện món cá chép nấu riêu bạn nhé.

 

ca-chep-nau-rieu-1

Nguyêu liêu:

- Cá chép 1 kilogram

- Nghệ 1 củ

- Cà chua 2 quả

- Hành 1 mớ

- Dọc 2 quả

- Thì là 1 mớ

-Hành khô 1 củ

- Rau sống 2 mớ

- Mỡ nước 1 muỗng canh

- Nước mắm, muối, bột ngọt vừa đủ.

Cách chế biến:

- Cà chua rửa thật sạch bổ nhỏ, bỏ hạt.

- Quả dọc nướng chín bóc vỏ.

- Nghệ cạo rửa thật sạch giã nát vàt lấy nước cốt.

- Hành hoa, thì là rửa thật sạch, xắt nhỏ để ráo.

ca-chep-nau-rieu-2

- Rau sống rửa thật sạch, để ráo nước.

ca-chep-nau-rieu-3

- Cá chép mổ bụng bỏ nội tạng rửa thật sạch, cắt khúc ướp muối và nước nghệ để khoảng 20 phút cho thấm đều.

- Bắc chảo mỡ nóng già, cho cá vào rán chín vàng, vớt ra. Thêm chút mỡ, cho hành khô (bóc vỏ thái lát) xào thơm.

-  Đặt xoong nước, trút dọc vào nấu sôi, cho cá vào. Hạ bớt lửa cho cá chín kỹ, bỏ cà chua vào nêm mắm, muối, bột ngọt vừa ăn.

- Cho hành hoa, thì là vào đảo đều, múc ra bát ăn nóng cùng rau sống.

Yêu cầu:

Canh cá hấp dẫn; cá không nát; thơm; mùi thì là, hành; màu vàng của nghệ, vị chua của dọc.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món Canh Ngon Nguyên liệu Hải sản

canh thịt bò nấu khế nu oc len cách làm cá bống kho cach lam thit cuon bap nuong bun muc cua chien gion công thức nướng cà ô bánh pancake táo phẠmón ăn giúp tăng cân banh tiêu chân gio cá chẽm rán nước mắm nui nấu mọc tôm cach lam banh chuoi Cach nau bun Suon Bánh gối giòn tan cho cả nhà ốc cà na nộm rau má tôm thịt heo chả chay Củ cải tỉa hoa và bò xào chua ngọt an luoi heo sot tuong ot lam mam ca chả giò nhân tôm thịt nước nga Tm mon cuoi tuan bốc cach lam ca ri ga Miếng Cách nấu pho ga đậu hủ cuộn tôm chiên giòn Canh sườn nà m thiệp tu lam tra chanh tống tôm xào bí đao la cam chè kho đậu xanh Băng dính đủ chan ga luoc sườn cốt lết kho mặn ngọt muối sung ngon tết nguyên đán Ruột heo xào cach lam spaghetti banh chuoi hap nuoc cot dua Dùng tôm sốt trái cây Pate gan gà thịt ba chỉ cuốn lá dứa May vÃ Æ Quán cách chiên cá ngon nhung ga gia hạt điều da lat canh ga nuong ngon Làm bún Cún Khang Xôi gà Đà Nẵng si rô đào list cơm công thức chả cá chiên xù lam com chien trung crepe la dua muc nuong sa ot ngon cach pha nuoc cam vat cá khô Mon ngon tu thit Cach lam pate bẠng hủ tiếu cá lưỡi trâu so long kho sa bí ngồi Canh thịt bò nấu đậu phụ và rượu thịt gà băm rang rau húng khoai tây nướng bot ngu coc banh crep ngon súp kem béo banh loc tran hu tieu nam vang ngon nam bo om cu sen Cá kho cach lam cha bông thit heo Nước cham cach lam dau que banh ngao phân biệt đậu phụ sạch và đậu phụ mướp nấu nấm hương cách làm gỏi mít che bot loc nau nạm bò bánh bông lan thơm Thương lưỡi lợn Giòn ngon lưỡi lợn trộn mon au kem trà sữa thái đồ ăn chay salad thịt gà cơm chiên thịt công thức cháo gà nóng bỏng lưỡi Báo hai đầu kem trà xanh ga ham dưa giá chua ngọt gung xao thit bo thom ngon nam rom kho banh pie trai cay