Canh thịt bò củ cải với những miếng củ cải trắng trong vắt, thịt bò bổ dưỡng sẽ giúp bữa ăn gia đình bạn thêm phần hấp dẫn. Cách chế biến canh củ cải thịt bò rất giản đơn và nhanh gọn, phù hợp với các mẹ không có nhiều thời gian cho việc nấu nướng. Tham khảo cách làm món canh ngon giản đơn này dưới đây nhé.
chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm canh thịt bò củ cải cho 4 người ăn:
- Củ cải: 300g
- Thịt bò: 180g
- Tỏi băm thật nhỏ: 2 muỗng canh
- Dầu vừng: 1 muỗng canh
- Xì dầu Hàn Quốc: 2 muỗng canh
- Hành lá
- Muối, tiêu
Cách làm canh thịt bò củ cải:
Sơ chế nguyên liệu làm canh thịt bò củ cải:
- Thái thịt bò thành miếng vừa ăn. Bạn thái miếng mỏng để thịt nhanh thấm gia vị nhé.
bỏ thịt vào tô ướp với 1 muỗng xì dầu, tỏi băm, ½ (một phần hai) thìa cà phê hạt tiêu, dầu vừng, để cho thịt bò thấm gia vị.
- Củ cải gọt bỏ vỏ, thái miếng vuông vừa ăn.
- Hành lá xắt nhỏ
Các bước làm canh thịt bò củ cải:
Bước thứ nhất(1): đổ 1 chút dầu vào chảo nấu nóng rồi trút thịt bò vào xào chín, đến khi thịt chuyển màu nâu là được.
Bước thứ hai(2): tiếp tục đổ nước vừa ăn vào đun cho sôi. Đến khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa đun tiếp cho đến khi củ cải chuyển màu trong suốt.
Nếu có bọt nổi lên thì bạn hớt hết phần bọt đó đi nhé.
Thêm 1 muỗng xì dầu và 1 muỗng tỏi băm vào cho dậy mùi. Nêm thêm gia vị cho vừa ăn.
Bước thứ ba(3): cuối cùng là thêm hạt tiêu rồi rắc hành lá lên và tắt lửa.
Những lưu ý khi nấu canh củ cải thịt bò:
- Tùy vào khẩu vị của mọi người mà bạn điều chỉnh độ chín của củ cải nhé. Ở đây mình để cho củ cải chín có màu trong suốt.
- Thịt bò nên đun trong thời gian ngắn, vừa đủ chín để thịt đậm đà, gia vị ướp thịt không bị phôi ra nước canh.
- Thay vì thịt bò xắt mỏng, bạn cũng có thể băm thịt bò ra cho ngọt nước.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món canh thịt bò củ cải.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
