Món canh luôn là điều không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của gia đình Việt. Để Homnayangi.vn bật mí cho bạn thêm một món canh thơm ngon nhé. Đó là món canh thịt viên nấu nấm. Vị ngọt bùi của thịt, vị thơm đặc biệt của nấm sẽ khiến bạn ngất ngây với món canh thịt viên nấu nấm đấy.
Nguyên liệu làm canh thịt viên nấu nấm cho 4 người:
- 100 gram giò sống, 100 gram thịt nạc vai xay
- 200 gram nấm kim châm
- 2 quả cà chua
- Vài cọng hành, chút rau mùi
- 1 quả chanh (tùy thích)
- Gia vị: hạt nêm, tiêu, muối.
Cách làm canh thịt viên nấu nấm cho 4 người:
chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm canh thịt viên nấu nấm:
- Hành lá nhặt rửa thật sạch, phần đầu trắng xắt nhỏ, phần lá xanh xắt khúc dài cỡ 3cm.
- Cà chua rửa thật sạch, bỏ gốc, cắt múi cau.
- Rau mùi nhặt rửa thật sạch.
- Nấm kim châm cắt gốc, rửa thật sạch rồi để ráo.
Các bước thực hiện món canh thịt viên nấu nấm:
Bước thứ nhất(1):
- trộn thật đều thịt xay, giò sống với 1 muỗng cà phê hạt nêm và chút hạt tiêu.
- Nặn thành từng viên tròn vừa ăn.
Bước thứ hai(2):
- Làm nóng nồi với 1 muỗng canh dầu chiên, cho phần đầu hành trắng vào phi thơm thì trút ½ (một phần hai) chỗ cà chua vào đảo đều.
- Khi cà chua mềm và hơi nát thì bạn đổ khoảng 1 lít nước vào, bật to lửa nấu sôi rồi thêm 2 muỗng cà phê hạt nêm và bớt xuống lửa nhỏ – vừa.
- Cho thịt viên vào.
- Đun khoảng 5 phút cho thịt chín thì bạn trút nốt chỗ cà chua còn lại và nấm kim châm vào, nấu 2 – 3 phút đến khi nấm chín thì nếm nêm lại cho vừa miệng.
- Vặn lửa to, thêm hành, mùi đun cho sôi bùng lại rồi tắt lửa, múc canh ra bát, dùng làm món ăn với cơm.
Những lưu ý khi làm canh thịt viên nấu nấm:
- Để nặn thịt không bị dính, bạn có thể xoa một chút dầu vào tay trước khi nặn.
- Khi mua nấm kim châm, bạn nhớ Lưu ý để đảm bảo nấm tươi, không có nước, hay bị vàng, úa.
Một món canh dân dã nhưng lại tạo nên một bữa ăn thơm ngon cho cả nhà bạn đấy.
Mong bạn ngon miệng với món canh thịt viên nấu nấm.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
