Cách làm canh nghêu nấu nấm

– Đầu tiên, ngâm nghêu vào nước pha muối loãng khoảng 1 tiếng để nghêu nhả chất bẩn ra, sau đó đem nghêu đi rửa thật sạch.

– Cắt nấm các loại thành miếng nhỏ vừa ăn.

– Hành củ băm thật nhỏ cho vào chảo phi thơm, thêm nấm vào xào đều.

– Nêm gia vị vào chảo xào nấm rồi thêm 500ml nước.

– Nấu cho nồi canh sôi khoảng 3 phút thì cho nghêu vào, nấu đến khi nghêu mở miệng thì nêm lại gia vị vừa ăn.

– Hành lá đã nhặt rửa thật sạch đem xắt nhỏ, rắc vào canh và tắt lửa.

– Lưu ý không nên cho quá nhiều loại gia vị vào canh nghêu, chỉ cần cho chút bột nêm, như vậy mới giữ được vị ngọt đặc trưng của nghêu.

Canh nghêu nấu nấm không quá mới lạ cả về cách làm và hương vị món ăn nhưng vẫn là món canh có sức hấp dẫn khó chối từ, rất dễ kết hợp với những món mặn khác để tạo thành mâm cơm hoàn hảo.