Các món canh là một phần không thể thiếu giúp hài hòa thêm bữa ăn gia đình. Ngoài những món canh giản đơn hàng ngày, hôm nay mình xin được phép giới thiệu món canh nghêu nấu nấm để chị em đổi thực đơn ngày cuối tuần. Canh nghêu nấu nấm rất giản đơn, canh ngọt nước, thơm ngon vị nấm rất hấp dẫn. Cùng nghía công thức ngay sau đây nha ^^.
Các nguyên liệu cho món canh nghêu nấu nấm gồm có:
- 300 gram nghêu
- 200 gram nấm hương hoặc nấm tươi các loại (kết hợp nhiều loại để món ăn đặc sắc hơn)
- Gừng, hành lá
- Gia vị: muối, hạt nêm, dầu chiên
Các bước làm canh nghêu nấu nấm như sau:
- Nghêu cọ rửa thật sạch sẽ, khẽ tách vỏ.
- Nấm cắt chân, rửa thật sạch, cây to chẻ đôi, cây bé để nguyên.
- Hành lá nhặt rửa thật sạch, gừng cạo vỏ rồi xắt nhỏ.
- Cho dầu chiên vào một cái chảo sâu lòng đặt lên bếp cho nóng (dầu chiên cho một chút không cần quá nhiều). Dầu sôi, cho gừng vào xào thơm rồi trút nấm vào đảo đều tay. Nêm một chút muối cho đậm đà.
- Đong nước sôi vào chảo đun đến khi sôi bùng lên thì cho nghêu vào. Đợi nồi canh khẽ sôi sủi lại lần nữa thì nếm nêm gia vị vừa miệng, rắc thêm hành lá rồi tắt lửa, múc canh ra bát thưởng thức.
Canh nghêu nấu nấm là món ăn tăng cường sinh lực, đặc biệt rất tốt cho các quý ông. Với món canh này, chị em nên lưu ý các bước nấu sôi nước vì thời gian đun nước lâu sôi sẽ khiến cho nấm bị nát hay nghêu dễ bị rơi ra. Mong các chị em thành công với món ngon này.
Tham khảo thêm món canh chua thơm nấu tép nữa nha.
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.net thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
