Canh nghêu nấu khế

Sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị biển khơi với thứ quả của đồng quê sẽ mang đến cho gia đình bạn món ăn mát lành.

Thành phần

500 g nghêu
2 quả khế xanh
50 g thì là
2 cây hành lá
500 ml nước dùng
1 thìa mẻ
1 thìa cà phê muối
1 thìa súp nước mắm
1/2 thìa cà phê đường phèn bột
2 thìa súp dầu chiên

Hướng dẫn

1. Nghêu rửa thật sạch, tách vỏ lấy thịtKhế xanh gọt cạnh, thái lát dày 0,5cm
2. Cà chua chẻ múi cauThì là, hành lá rửa thật sạch, cắt khúc
3. Xào sơ cà chua và khế cho thơm, chế nước dùng vào nấu sôi, cho nghêu vào nấu sôi khoảng 3 phút.
4. Nêm mẻ, muối, đường, bột ngọt, nước mắm vừa ăn, trút thìa là và hành lá vào đảo đều, tắt lửa.Múc canh ra, dọn ăn trong bữa ăn.

Thông tin thêm:

Nghêu mua về nên ngâm ngập trong nước có cho ít ớt hiểm đập giập ít nhất 30 phút cho nghêu nhả sạch cát. Khế nên chọn loại khế chua để nấu, quả còn xanh.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)