Một món canh đầy màu sắc và hương vị hài hòa với thịt nghêu, nấm kim châm và tía tô. Món canh này không những giúp cả nhà ngon miệng hơn mà còn đủ chất dinh dưỡng nữa đó!

Nguyên liệu gồm có:

• Nghêu 500 Gr

• Đậu hũ non 1 Miếng

• Nấm kim châm 200 Gr

• Nấm rơm búp 100 Gr

• Tía tô 1 Nắm

• Ớt hiểm 2 Trái

• Gừng 1 Củ

• Sa tế một ít

Cách Thực hiện:

1

- Nghêu luộc với gừng đập dập, nghêu há vỏ vớt ra lấy thịt để riêng, nước luộc nghêu gạn bỏ cát và đong thêm cho đủ 1.2 lít nước.- Nấm kim châm cắt khúc 5cm. Nấm rơm chần sơ. Đậu hũ cắt miếng vuông cạnh 1cm. Tía tô cắt sợi.

2

- Nấu sôi nước luộc nghêu, cho nấm rơm, đậu hũ và ớt hiểm đập dập vào, nêm 2M hạt nêm , 1m bột ngọt , 1m sa tế, cho tiếp nghêu, nấm kim châm vào cuối cùng thêm lá tía tô, tắt lửa.

3

- Cho canh nghêu ra tô, dùng nóng với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)