Các nguyên liệu đã sơ chế
Chế biến
- Ngao rửa thật sạch cho hết cát.
- Cà chua rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ bổ miếng cau.
- Thì là rửa thật sạch xắt nhỏ
- Cho ngao vào nồi, đổ thêm 1 tô nước.
- Bắc nồi lên bếp nấu sôi khi ngao mở miệng hớt hết bọt.
- Tiếp tục cho cà chua, thì là và ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột canh, mỳ chính vào nồi (do ngao ở biển đã măn và ngao rất ngọt nên chúng ta chỉ nêm rất ít bột canh, mỳ chính).
- Tiếp tục nấu sôi cho cà chua, thì là chín là khoảng 1 phút rồi tắt lửa.
- Múc ngao ra tô cho con ăm với cơm.
- Yêu cầu: cà chua chín, ngao không giai và rau thì là xanh. Nước ngao ngọt mát, trong không lắng cặn.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)