Cách nấu canh ngao rau ngót

Bước thứ nhất(1): Sơ chế và luộc chín ngao

• Ngao bạn mang ngâm sạch rồi rửa thật sạch nhiều lần với nước, sau đó bạn cho ngao vào trong nồi cùng với một lượng nước vừa đủ rồi đặt nồi ngao lên trên bếp tiến hành luộc chín, gỡ lấy phần ruột ngao, rồi mang ướp ngao cùng vớ gia vị cho vừa ăn.
• Phần nước ngao bạn mang lọc qua để lấy nước trong và cho lại vào nồi đặt lên bếp nấu sôi lại.

Bước thứ hai(2): Xào chín phần ruột ngao

• Đầu tiên bạn đặt chảo lên bếp làm nóng rồi cho phần ruột ngao đã ướp gia vị vào chảo và dùng đũa xào chín.

Bước thứ ba(3): Nấu canh ngao rau ngót

• Rau ngót bạn nhặt và rửa thật sạch, trong lúc rửa dùng tay vò dập, rồi tiếp tục rửa lại thêm lần nữa, vớt ra rổ và để ráo nước.
• Cuối cùng khi bạn thấy nồi nước ngao trên bếp sôi lên thì toàn bộ rau ngót, lá hành và hạt nêm vừa đủ vào nồi và nấu sôi trong khoảng chừng 2 phút, thì tiếp tục cho phần ruột ngao đã xào chín vào, nấu sôi lại rồi tắt lửa là có thể thưởng thức món canh rồi nhé.

Canh ngao rau ngót là món canh khá được ưa chuộng cho ngày hè, bởi vị thanh mát ngọt ngào của món canh này mang lại. Ngày hè nóng bức, sau mỗi giờ làm việc mệt mỏi được thưởng thức từng ngụm canh mát lạnh chan cùng cơm trắng dẻo, thì còn gì bằng phải không? Mong rằng với những chia sẻ ở trên bạn sẽ có thêm nhiều kinh nghiệm nấu ăn bổ ích nhé.