Nguyên liệu gồm có:
- Ngao 500gr
- Rau cải xanh
- Gừng 1 nhánh
- Vài hạt kỷ tử (để điểm màu đỏ cho đẹp, có thể không cần)
- Muối tiêu
Cách chế biến:
– Rau cải xanh nhặt, rửa thật sạch, cắt khúc 3cm. Ngao ngâm, đánh sạch vỏ.
– Đặt nồi nước lên bếp đun, cho gừng đập giập vào.
– Đun đến khi nước sôi thì cho ngao và hạt kỷ tử vào, cho tiếp rau cải, đến khi nước sôi trở lại thì nếm nêm gia vị.
– Vì ngao đã có vị mặn sẵn nên bạn Lưu ý nêm muối tiêu vừa phải.
– Ngao chín mở miệng, rau cải chín tới là được. Nếu muốn bạn có thể thêm 1 muỗng dầu mè vào canh trước khi tắt lửa.
Canh ngao ngon, mát là món canh được nhiều người lựa chọn trong thực đơn hàng ngày. Ngao có thể nấu canh chua hay nấu canh rau như canh rau muống, canh ngao rau rút… nhưng có lẽ ngon là món canh rau cải xanh.
Mách nhỏ: Ngoài rau cải xanh bạn có thể dùng cải ngọt, cải trắng, rau muống thậm chí cả rau bí cũng quá ngon.
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món canh ngao nấu rau cải nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
