Cách nấu canh ngao rau cải

Bước thứ nhất(1): Sơ chế ngao và rau cải xanh

• Rau cải mua về nhặt và rửa thật sạch rồi dùng dao thái thành những khúc ngắn vừa ăn.
• Ngao bạn mang ngâm cùng với nước cho thật sạch hết cát đất rồi dùng bàn chải nhỏ đánh sạch lớp vỏ rêu bên ngoài vỏ và tiếp tục mang rửa lại nhiều lần với nước cho thật sạch.

Bước thứ hai(2): Nấu canh ngao với rau cải

• Đầu tiên bạn cho nước vào nồi cùng với gừng tươi đập dập rồi đặt nồi nước gừng lên bếp nấu sôi lên thì tiếp tục cho lần lượt cho: ngao, hạt kỷ tử và tiếp đến là rau cải vào cùng nồi canh và để nồi canh sôi lại.
• Khi bạn thấy nồi canh sôi lên thì nếm nêm lại các loại gia vị sao cho có khẩu vị vừa ăn rồi tắt lửa.

Bước thứ ba(3): Thưởng thức canh ngao rau cải

• Cuối cùng bạn bắc nồi canh xuống, dùng muôi múc canh ra bát tô và thưởng thức nhé.

Bạn có thể thưởng thức món canh ngao rau cải khi nóng hay nguội đều quá ngon cơm nhé, tuy nhiên để phù hợp với thời tiết, mùa hè bạn nên ăn khi đã nguội, canh sẽ rất mát và ngọt, còn nếu chế biến cho ngày đông bạn nên ăn khi còn nóng nhé, lúc đó canh sẽ rất ấm lòng và đặc biệt hương thơm và vị cay nồng của gừng tươi còn có tác dụng giúp bạn tránh bị cảm cúm nữa đấy.