Món canh chế biến giản đơn, nhanh chóng nhưng chắc chắn sẽ trở thành món canh ưng ý cho bữa ăn của gia đình bạn. 
Thành phần
- 1 kg ngao
- 1 túi nấm
- 100 g cà chua bổ 6
- 1 củ tỏi băm thật nhỏ
- 1 mớ răm thái dài 1cm
- 1 thìa súp dầu chiên
- 1/2 thìa cà phê bột canh
- 1/2 thìa bột nêm
Hướng dẫn
- 1. Đong 100ml nước cho vào xoong, bỏ ngao vào nấu sôi. Khi nước sôi, ngao mở miệng hết thì tắt lửa, vớt ra để nguội, gỡ thịt ngao cho vào chiếc bát con.
- 2. Nước ngao đổ vào bát to để lắng cát.
- 3. Cho xoong lên bếp nấu nóng, phi thơm hành, cho cà chua vào xào qua, tiếp đó cho thịt ngao vào đảo tiếp, tiếp đến cho nước ngao vào nấu sôi.
- 4. Cho me vào nồi nước đun tiếp khoảng 2 phút, nêm bột canh, bột nêm vừa ăn, sau đó cho nấm kim vào.
- 5. Khi nước vừa sôi, bạn cho nấm và rau răm đã thái vào.
- 6. Nấm không bị nát, giữ được độ giòn.
- 7. Canh ngao nấu nấm kim có vị ngọt của ngao, vị thanh mát của nấm và vị chua thơm của me tươi.Dùng nóng, ăn với cơm.
Thông tin thêm:
Nếu chưa dùng canh ngay thì vớt nấm kim ra bát để nguội, lúc nào ăn thì đổ nước vào nấm để dùng bữa.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
