Nguyên liệu gồm có:
- Ngao: 500 g
- Cà chua: 1-2 quả
- Măng chua: 100 g
- Rau răm, hành lá
- Sả: 2 củ
- Hành khô: 1 củ
- Tỏi: 1 củ
- Ớt: 1 quả
- dầu chiên, bột nêm, Bột gọt (mì chính).
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Cà chua rửa thật sạch bổ kiểu múi cau, hành tỏi khô bóc vỏ băm thật nhỏ, sả bóc lớp vỏ ngoài thái vát. Măng luộc sơ để ráo.
Bước thứ hai(2): Ngao ngâm nước gạo và rửa thật sạch dưới vòi nước.
Bước thứ ba(3): Phi thơm hành, tỏi với chút dầu chiên cho cà chua cùng sả thái vát vào xào sơ.
Bước thứ tư(4): Tiếp đến cho măng vào xào cùng. nêm một ít bột nêm.
Bước thứ năm(5): Cho đủ phần nước dùng vào nồi nấu sôi. Nêm gia vị vừa miệng.
Bước thứ sáu(6): Canh sôi cho ngao vào đun thêm 5-7 phút tới khi ngao há miệng.
Bước thứ bảy(7): Cuối cùng nêm Bột gọt (mì chính) cùng hành, răm xắt nhỏ và chút canh ngao ra bát dùng nóng.
Mong bạn và gia đình ngon cơm với món canh ngao nấu măng nhé!
Theo Eva
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
