Với nguyên liệu chính là ngao, chúng ta có thể chế biến thành nhiều món canh ngon, có thể khả năng giải nhiệt tuyệt vời cho cơ thể như: canh ngao mồng tơi, canh ngao nấu khế. Nhưng còn một món canh chua khác, cũng thú vị và hấp dẫn không kém đó chính là canh ngao nấu dứa. Mời các bạn cùng tham khảo. ^^.
Nguyên liệu của món canh ngao nấu dứa:
- Ngao tươi: 1 kg
- Dứa: 1 quả
- Cà chua: 2 quả
- Hành khô: 1 củ ; hành lá, rau mùi
- Gia vị: dầu chiên, bột nêm, Bột gọt (mì chính), tiêu
Các bước thực hiện món canh ngao nấu dứa:
- Ngao rửa thật sạch, luộc lấy nước, chắt ra một bát riêng. Gỡ riêng phần thịt ngao ra 1 cái bát rồi ướp với 2 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng nước mắm.
- Hành khô bóc vỏ, bằm nhuyễn. Cà chua thái múi cau. Dứa gọt bỏ vỏ, bỏ hết phần mắt, thái miếng vừa ăn.
- Cho hành khô vào phi thơm rồi cho ngao vào, xào sơ. Sau đó, múc ngao ra bát rồi cho cà chua vào xào sơ qua.
- Đổ nước luộc ngao vào, nấu sôi nêm gia vị vừa ăn rồi đổ dứa vào, sau đó cho thịt ngao . Đợi khoảng 7 phút cho dứa mềm thì tắt lửa. Múc canh ra bát, rắc rau thơm lên trên.
Canh ngao nấu dứa ăn nóng sẽ cảm nhận đầy đủ vị thơm ngon của nó. Món này ăn kèm với cơm trắng hoặc bún cũng đều ngon các bạn nhé. ^^.
Mong các bạn ngon miệng.
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình nhé. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
