Cách nấu canh ngao mồng tơi

Bước thứ nhất(1): Sơ chế và luộc chín ngao

• Ngao bạn mang rửa thật sạch hết cát và đất nhiều lần nước.
• Sau đó bạn cho toàn bộ ngao vào trong nồi nước, đặt lên trên bếp và tiến hành luộc chín đến khi bạn thấy ngao mở hết miệng thì bạn nhặt lấy phần ruột ngao để riêng ra bát nhỏ, còn phần nước ngao bạn lọc 1 lượt rồi đặt lên trên bếp nấu sôi.
• Tiếp đó bạn cho chút hành khô băm thật nhỏ và thêm 1 muỗng cà phê bột canh vào nồi canh.

Bước thứ hai(2): Sơ chế rau mồng tơi

• Rau mồng tơi nhặt sạch, bỏ phần cọng già, rồi cho tất cả vào chậu ngâm với chút nước muối pha loãng và sau đó bạn vớt ra và rửa thật sạch lại, cuối cùng bạn vớt ra rổ và để ráo.
• Bạn có thể dùng dao xắt nhỏ hoặc để nguyên tùy ý thích nhé.

Bước thứ ba(3): Nấu canh ngao mồng tơi

• Khi bạn thấy nồi nước canh ngao trên bếp sôi lên, thì cho rau mồng tơi vừa sơ chế vào đun cùng với lửa lớn để cho rau được xanh nhé, nếm nêm lại gia vị các loại sao cho vừa khẩu vị ăn.
• Cuối cùng bạn chờ nồi canh sôi lên chừng 2 đến 3 phút, thì tắt lửa nêm một ít Bột gọt (mì chính) là ta bạn có thể thưởng thức món canh rồi nhé.

Với món canh ngao mồng tơi, bạn sẽ có ngay một bát canh ngọt ngào cho ngày hè, nhâm nho cùng những quả cà pháo giòn chua thì thật tuyệt vời biết mấy nhé. Mùa hè nóng nực, bát canh trong mâm cơm đóng vai trò rất quan trọng, giúp thanh nhiệt, giảm căng thẳng và mệt mỏi sau một ngày dài làm việc nhé.