Sự kết hợp giữa ngao, đậu phụ và nấm hứa hẹn sẽ mang đến cho gia đình bạn một món ăn ngon, bắt mắt mà không bị ngán.
Thành phần
- 500 g ngao
- 2-3 bìa đậu phụ
- 1 túi nấm kim châm
- 4 quả sấu
- 2 quả cà chua
- Hành hoa
- Hành khô
- Gia vị
- Hạt nêm
- Mắm
Hướng dẫn
- 1. Ngao luộc chín, giữ lại phần nước luộc, nhặt lấy phần ruột ngao, bỏ vỏ.
![1.Ngao luộc chín, giữ lại phần nước luộc,...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/3a8e2d7474d92b965da0c8ebd7a42efc.jpg)
- 2. Nấm kim châm đem cắt bỏ chân nấm, ngâm nước muối, sau đó rửa thật sạch, để ráo nước.
![2.Nấm kim châm đem cắt bỏ chân nấm, ngâm...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/63c2271315d338a0bd05728e775620fe.jpg)
- 3. Hành khô băm thật nhỏ, hành lá cắt khúc, cà chua thái miếng, đậu phụ cắt miếng nhỏ (tất cả các nguyên liệu phải được rửa thật sạch trước khi làm).
![3.Hành khô băm thật nhỏ, hành lá cắt khúc, cà chua...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/734d73f484763b98b2e80be7124ec457.jpg)
- 4. Phi thơm hành, cho cà chua vào xào chín, sau đó dùng thìa tán nhuyễn. Tiếp đó cho đến ruột ngao vào xào qua cùng một ít mắm cho dậy mùi thơm.
![4.Phi thơm hành, cho cà chua vào xào chín, sau đó...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/68c1a46ad0a7f12d377e7891ccc75a46.jpg)
- 5. Cho nước luộc ngao và sấu vào nấu sôi, cho tiếp đến đậu phụ vào nấu sôi trở lại trong khoảng 1 phút.
![5.Cho nước luộc ngao và sấu vào nấu sôi, cho...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/886ebee920bc41cd83a273a6dd8b15e2.jpg)
- 6. Thả nấm kim châm vào nấu sôi trở lại trong khoảng 1 phút nữa rồi rắc hành hoa vào.
![6.Thả nấm kim châm vào nấu sôi trở lại trong...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/a598af353c76eef9b05593ddb44d1736.jpg)
- 7. Nêm thêm gia vị cho vừa miệng rồi tắt lửa. Gắp sấu ra bát, dằm nát, loại bỏ hạt rồi cho phần thịt sấu ngược trở lại nồi canh.
![7.Nêm thêm gia vị cho vừa miệng rồi tắt lửa....](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/69d72e1864701e6b37776d8195578713.jpg)
- 8. Cho canh ngao đậu phụ nấu nấm ra bát, ăn nóng.
![8.Cho canh ngao đậu phụ nấu nấm ra bát, ăn nóng.](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/3cc3d96d6f248775acb93d3b95402dde.jpg)
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)