Nguyên liệu:
Ngao 400 gr
Đậu hũ 250 gr
Thịt muối 1 vài lát
Gừng 1 nhánh
Hành xanh thái nhỏ
Bột canh
Cách làm:
-
1
rửa thật sạch ngao, đánh thật sạch vỏ để khi nấu món ăn không bị sạn.
-
2
Đặt chảo lên bếp, đun nóng 1 thìa dầu chiên rồi cho một ít hành và gừng thái lát vào phi thơm.
-
3
Tiếp đó cho thịt nguội thái nhỏ vào xào chín săn.
-
4
Rồi thêm 1 bát nước to, lượng nước tùy bạn ước lượng cho vừa ăn.
-
5
Đun sôi nước rồi cho đậu hũ cắt miếng vuông vào. Nêm 2 thìa bột canh.
-
6
Khi nước sôi cho ngao vào, nước sôi trở lại ngao chín mở miệng là được.
-
7
Nêm nếm lại nước canh cho vừa miệng, thực tế ngao đã có vị mặn sẵn nên bạn chú ý cho bột canh vừa phải.
-
8
Rắc hành xanh thái nhỏ rồi tắt lửa.
-
9
Nhẹ nhàng múc canh ra bát để đậu không bị nát, ăn nóng với cơm quá ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)