Canh ngao nấu chua có vị ngọt từ thịt và nước ngao, vị chua dịu nhẹ của dứa và sấu sẽ giúp xua tan cái nắng hè oi bức. Cùng học cách nấu canh ngao chua ngon thanh mát cho bữa ăn gia đình nhé.
Cách nấu canh ngao chua ngon mát lành giải nhiệt ngày hè

Cùng với canh ngao nấu mùng tơi, canh ngao nấu dọc mùng, canh ngao nấu nấm thì canh ngao nấu chua cũng rất được ưa chuộng trong mùa hè. Cách nấu canh ngao chua ngon rất dễ làm, vì thế trong những ngày nắng nóng như thế này, hãy chuẩn bị sẵn nguyên liệu để học cách làm canh ngao nấu chua ngon, thanh mát, giải nhiệt cho cả nhà nhé.

Cách nấu canh ngao chua ngon mát lành giải nhiệt ngày hè 1

Cách nấu canh chua ngao
Nguyên liệu

Nguyên liệu để học cách nấu canh ngao chua:

  • Ngao: 1 kilogram
  • Dứa: 1 quả
  • Cà chua: 2 quả
  • Sấu xanh: 2 quả
  • Hành, răm, thì là, 1 nhánh gừng
  • Gia vị: Nước mắm, bột canh, mỳ chính, dầu chiên, muối

Cách nấu canh ngao chua ngon mát lành giải nhiệt ngày hè 2

Nguyên liệu để học cách nấu ngao chua
 
  • 1

    Cà chua bạn đem rửa thật sạch, 1 quả đem thái hạt lựu còn 1 quả thì bổ múi cau.

    Gừng bạn đem đập dập, hành khô bóc vỏ, thái lát.

    Hành, răm, thì là bạn đem nhặt bỏ lá sâu rồi rửa thật sạch, thái nhỏ.

    Dứa đem thái lát vừa ăn.

    Ngao bạn đem rửa thật sạch, cho vào nồi, đổ ngập nước rồi cho thêm vài hột muối vào, bật bếp lên để luộc ngao.

    Cách nấu canh ngao chua ngon mát lành giải nhiệt ngày hè 3

    Cách nấu canh ngao chua ngon
  • 2

    Khi ngao mở hết miệng, bạn vớt ngao ra, nhặt lấy phần thịt ngao, ướp cùng mắm, mỳ chính, bột canh và ⅓ (một phần ba) chỗ hành khô. Nước luộc ngao thì bạn đổ ra bát để lắng cặn.

    Cách nấu canh ngao chua ngon mát lành giải nhiệt ngày hè 4

    Cách nấu canh chua ngao
  • 3

    Đặt xoong lên bếp, đun khô rồi cho dầu chiên vào, phi thơm chỗ hành khô còn lại. Sau đó, bạn đổ cà chua vào xào cùng.

    Cách nấu canh ngao chua ngon mát lành giải nhiệt ngày hè 5

    Ngao nấu canh chua
  • 4

    Đến khi cà chua chín nhừ, bạn đổ hết số ngao vào xào cho ngao chín và thấm gia vị.

  • 5

    Xào được khoảng 2-3 phút thì bạn dùng thìa múc hết ngao và cà chua ra một chiếc bát to.

  • 6

    Đổ bát nước luộc ngao vào nồi, khi đổ nhớ nhẹ tay để gạn lại phần cặn lắng ở bên dưới bát. Bật bếp đun sôi nước ngao, thả thêm 2 quả sấu, gừng và dứa thái miếng vào đun trong khoảng 10 phút.

  • 7

    Tiếp theo, bạn đổ ngao và cà chua bổ múi cau vào nồi nước canh, đun thêm khoảng 5 phút nữa, nêm thêm gia vị cho vừa ăn.

  • 8

    Cuối cùng, bạn cho hành, răm, thì là đã thái nhỏ vào nồi canh và tắt lửa.

Thành phẩm

Như vậy là bạn đã hoàn tất cách nấu canh chua ngao ngon. Nước canh trong, có vị ngọt của ngao, vị chua dịu của sấu và dứa có tác dụng thanh nhiệt rất tốt. Trời nóng nực mà ăn cơm với canh chua thì còn gì bằng. Với món ngao nấu chua này, bạn đã cho thêm 1 miếng gừng để ăn vào mùa đông thì sẽ không sợ bị lạnh bụng đâu nhé.

Cách nấu canh ngao chua ngon mát lành giải nhiệt ngày hè 6

Chúc bạn thành công với cách nấu canh ngao chua này và đừng quên tham khảo thêm các món canh ngon mùa hè khác có trên Naungon.com  nhé.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món canh

Cà u bun vit xao mang món chè chữa bệnh hành củ lao trị mụn kem dau tam bít tết Những món ăn nào đắt như vàng nuoc cham cach lam gan bo kho cach lam luon nuong la lot động quẠẫm thịt gà cãƒæ nhanh gọn dep sườn non nướng sả cay lam nuoc ep dua hau pizza phô mai công thức thịt gà xào cải thảo Làm bánh mì rau cu kho chay đừng vội hến xào miến Tin làm chuối nếp nướng cach lam mang tay xao bo nau ăn ngon cach nau che chuoi Che chuoi mon khai vi món tươi ngon cach lam dui ga chung tuong tương ớt Hàn Quốc thã¹ng làm bánh pancake mon kieu Y lÃ Æ thực phẩm giải độc Thịt trứng 3 món ngon và bổ dưỡng rất tốt cho móc khóa lam mam loc quà đỗ trắng nau khoai tay giỗ heo quay nấu rau củ mi ª cocktail mật ong cá nướng cay đậu phộng sống lâu cách làm bánh bao NAU Sam Bo Luong Bánh dẻo banh vanila cookies com rang tom salad mè trộn bắp cải che bien bi xanh bánh bơ tỏi tròn bun thit bo nuong com tron bo xao nghêu sốt thịt bằm Ä an cách làm bánh mì xúc xích vit sot dua công thức trà sữa bạc hà tôm tươi rim lạc 7 câu hỏi tiết lộ bạn là người nội 沙拉 Mon cua bien cach lam bun cha 鑶煎卜绌 S宀 cach lam ech ham hat sen bún thịt bò xào Banh chuoi mon banh mi bi do muffin bi do ngon bánh bao tẩm mè banh muffin bi do banh me bi do ngon làm tàu hũ tại nhà lam banh muffin ngon muffin bi do dac biet cheesecake hoa quả rau cai xao thit heo ngon sinh tố trái cây giả cầy cai thao lau cha ca Hướng dẫn trang trí bánh quy thật ngon cam sã³c Banh gato Bánh tầm cach lam lipton chanh nội trợ công thức bánh quẩy ngÃ Æ khoai tây nghiền kẹo oreo Ä áº¹p giò nấu đu đủ tác nau che khuc bach mÃƒÆ lai làm thạch Lam Rau Cau Dua gà trộn hành tây bồ com ca thom ngon các món bánh ngon sinh tố quít cơm tối siêu tốc Cách nau che cách làm bánh gạo tẻ món chay chả giò trái cây mon an tu thit ga cach lam banh flan