Các nguyên liệu làm canh ngải cứu nấu trứng gồm có:

• 2 mớ rau ngải cứu
• 2 quả trứng gà ta
• Hành khô
• Gia vị: muối, Bột gọt (mì chính)

Các bước tiến hành làm canh ngải cứu nấu trứng như sau:

1. Ngải cứu mua về nhặt, rửa thật sạch sẽ. (Mẹ mình thường hay vò mạnh tay cho bớt đắng).
2. Đặt nồi láng chảo lên bếp, chờ sôi thì phi thơm hành băm rồi cho rau ngải cứu vào xào qua. nêm một ít muối, Bột gọt (mì chính).
3. Xào một lúc cho rau ngải cứu thấm gia vị mới đong nước canh vào nồi nấu sôi.
4. Đập trứng ra bát, đánh tan. Khi canh sôi, đổ trứng từ từ vào nồi, vừa đổ vừa khuấy đũa cho đến khi trứng chín.
5. Nêm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt lửa.

Món canh này cách làm giản đơn, thơm ngon và không quá đắng đâu nhé. Bạn lưu ý muốn cho canh rau xanh màu thì nên bắc nồi ra khỏi bếp ngay khi vừa nấu xong. Với món canh ngải cứu nấu trứng này, bạn luôn luôn để lửa to để trứng chín không bị xác nha. Mong các bạn thành công :)

Tham khảo thêm công thức món canh hải sâm với rau củ độc đáo cho ngày cuối tuần.

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.net thì hãy để lại comment phía dưới nhé!