Món canh nấm ăn nóng thường có trong bữa tiệc của người Hà Nội mang hương vị đậm đà thơm mát của hạt sen hòa quyện với mùi thơm của nấm và ngầy ngậy của trứng với các loại rau củ tạo nên một đoản ca dịu dàng đầy kích thích vị giác.
Canh nấm trứng cút bọc giò

Nguyên liệu cần có:

50 gram tôm khô

100 gram Giò sống

10 quả Trứng cút

20 gram nấm hương

100 gram hạt sen tươi

1 cây  bông cải xanh

1 củ Cà-rốt

Gia vị: dầu chiên, nước mắm, hạt nêm, tiêu xay, bột ngọt

Hướng dẫn cách làm:

canh-nam

– Tôm khô ngâm nước ấm khoảng 15 phút cho mềm

– Nấm hương ngâm nước ấm khoảng 10 phút vớt ra rửa thật sạch cắt bỏ tai nấm

– Giò sống nêm 1 ít hạt nêm, tiêu xay, hành tím bằm nhuyễn, trộn thật đều hỗn hợp trên sau đó vo tròn bao quanh miếng nấm.

Trứng cút luộc bóc vỏ cho vào chảo chống dính chiên lăn qua cho vàng đều bề mặt quả trứng.

– Cho 1 ít dầu chiên, hành tím bằm nhỏ phi thơm, sau đó thả hạt sen, tôm khô xào qua, cho 1 ít nước mắm khoảng 5 phút cho thấm sau đó đổ ½ (một phần hai) tô nước lạnh đun khoảng 20 phút cho hạt sen chín sau đó thả từng viên nấm bọc giò, đun khoảng 5 phút , cuối cùng thả trứng, bông cải, cà-rốt đun 2 phút.

– Nêm 1 ít bột ngọt cho vừa ăn rồi tắt lửa, múc canh ra tô trang trí hành lá, ngò rí lên trên mặt tô.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau canh nam ngon canh nam ngon canh nam trung cut canh nam trung cut boc gio

gà kho gừng tỏi tao say ngon may vá ca ri luoi heo bánh khoai lang nhân phô mát món ăn ngũ hành bánh bí đỏ chiên mặn soup đậu cach nau che mon Cháo bí đỏ yến mạch con thông minh tart cá ngừ kho khốm baechu gió GÃƒÆ chien trái cây socola Gà tây mọc Canh bí đỏ nấu mọc công thức gà nướng mật ong gà nướng đu đủ tart tao đồ chơi trung thu pha cocktail trà chai nước mắm nêm dứa canh mong toi SÃƒÆ kem dừa kiểu thái húng tự làm thịt kho tam trang bánh cay nhân tôm chiên chạo tôm cá cong thuc kho thit xao nam cach lam vit lon xao me kem cach nau hu tieu den singapore canh thịt bò bắp cải banh quy khac trai tim sua lac xi muoi ngon thịt xào củ cải muối mon ngon de lam nau hu tieu mi chay chè bí đỏ đỗ đen mát lạnh sáng pháÿ dãƒælass="label" style="background-color: #71D4F3" href="/index.php?q= cay Thịt gà xào cay ăn dần sau Tết"> cay Thịt gà xào cay ăn dần sau Tết Nhớ cá trê đồng hướng dẫn làm pizza tart trai cay Trà cà ri bánh phở phở cuốn thịt bò cách làm món tôm chiên công thức nước cam ép chanh gừng tươi bí quyết Mẹo bảo quản vàrái tim lÃ Æ m bÃ Æ nh đậu hũ om nấm ghe luoc rau can xao Mam kho tim ga kho rau ram ngon cach lam luon cuon dua leo Cách làm mực chiên cách làm bánh mì giòn mắm cáy thịt kho với trứng tat ca Những con phố ăn uống nổi tiếng ở những món ăn sáng ngon sushi chả cá thạch dừa đu đủ mẹo bảo quản hoa quả Mẹo bảo quản Ot LÃƒÆ m bÃƒÆ nh huong dan lam banh dau xanh đậu hũ non xà lách đậu hũ xà lách nam định dau hu sot ca chua bánh củ cải đỏ trái cây ép hanh tay day nấu an me ga Soi banh canh cách rán trứng lẩu hột vịt lộn chân cách làm thịt gà rang lá mắc mật công thức phô mai ricotta mi kim chi ngon hà tĩnh đinh ghim muc don cha ca ngon Chả mực mẻ nấu gà cách muối cà ghém banh cam nong gion tau gà om coca cola bò xào mè ớt chuông banh flan caramel cach lam mi can sot ca ri de tron thinh hải sản làn da omega 3 nuôi dãƒæ tu lam suon non kho oc heo tiem cac loai banh khoai mo canh cà Hủ tiếu thịt canh thom ngon chiên mực một nắng tau hu ki canh thịt gà nấu rau củ cach lam banh chung gac gÃƒÆ kho banh donut thom mùa chia tay ngọt thơm mực ống ghém lá mà ca thach thanh long thom ngon đậu hũ chiên sốt nấm Mẹo loại bỏ chất độc khi chế biến 4 Bún tom vien chien thom lau xuong bo tau hu ky cuon sac mau Món Pháp Nấm mèo chien sa ca linh nhiều món tây giá việt ở Trứng rán cheesecake hoa qua Sa sung Mẹo tẩy rửa xoong nồi tau hu nuoc duong dinh dưỡng Cách làm Tré Bình Định ngon và hấp dẫn quả thanh long ruột đỏ