Bên cạnh những món ăn mặn thì trong bữa ăn gia đình sẽ không thể thiếu món canh thơm ngon, dễ ăn như canh rau ngót, canh bầu, canh bí, canh khoai… Nhưng có một loại canh mà hôm nay mình muốn giới thiệu với các bạn đó chính là canh nấm rơm đậu hũ. Hãy cùng Ẩm thực gia đình khám phá cách nấu canh nấm rơm ngon miễn chê nha các bạn. ^^.
Nguyên liệu chính của món canh nấm rơm:
- Nấm rơm: 300 gr
- Đậu hũ: 3 miếng
- Giá đỗ, lá hẹ
- Gia vị: dầu chiên, nước tương, muối, tiêu xay, bột nêm
Các bước thực hiện món canh nấm rơm:
- Nấm rơm ngâm với nước ấm trong 20 phút sau đó rửa thật sạch lại với nước lạnh, để ráo rồi chẻ đôi.
- Đậu phụ rửa thật sạch với nước, cắt miếng nhỏ vừa ăn.
- Giá đỗ nhặt sạch chân, ngâm nước muối loãng. Rồi vớt ra, để ráo. Hẹ rửa thật sạch, cắt khúc vừa ăn.
- Cho dầu vào chảo, bật bếp cho nóng rồi cho nấm rơm vào xào cùng với nước gừng, nêm gia vị vừa ăn.
- Tiếp tục cho nước vào, thả đậu hũ vào rồi nấu sôi trong vòng 10 phút. tắt lửa, cho giá đỗ và hành rồi dùng đũa đảo đều lên.
Canh nấm rơm là món ăn lợi tiểu, có tác dụng giải nhiệt, mát gan. Rất thích hợp cho những người bị nóng trong, thực sự là một sự lựa chọn thông minh cho bữa ăn của gia đình mình. ^^.
Mong các bạn ngon miệng.
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình nhé. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
